Was gibt es Schöneres als ein paar Ostern Süßigkeiten zu genießen? Wie wäre es, diese Süßigkeiten zu einem anderen Süßigkeitenrezept hinzuzufügen? Ja, dieses Candy Mash-Up ist zwei Bonbons in einem, und das Ergebnis ist ziemlich phänomenal!
Osterei Malzbälle sind der Star im Fudge . Sie geben ihm einen schönen Crunch, einen tiefen malzigen Geschmack und fügen schöne Pastellfarben hinzu. Ich mag es, Schokoladen-Malzpulver dem Fudge selbst hinzuzufügen, um den Geschmack zu vertiefen, aber wenn Sie keinen haben, können Sie das Pulver weglassen, ohne irgendwelche Änderungen am Rezept vornehmen zu müssen.
Was du brauchen wirst
- 12 Unzen Kondensmilch
- 4 1/2 Tassen Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2/3 Tasse Schokolade Malz Milchpulver (wir verwendeten Ovomaltine)
- 3 Tassen halb-süße Schokoladenstückchen
- 1 Tasse ungesalzene Butter (in kleine Stücke schneiden)
- 1 Teelöffel
- Vanille
- 2 Tassen Osterei Malzbällchen (wir haben Robins Eier benutzt)
- Optional: Spring-Themen-Streusel
Wie man es macht
- Eine 9x13-Zoll-Backform mit Folie auslegen und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen. Die Kondensmilch, den Zucker, das Schokoladenmalzpulver und das Salz in einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze geben und rühren, bis sich der Zucker auflöst. Die Seiten der Pfanne mit einer feuchten Backpinsel abwaschen, um zu verhindern, dass sich Zuckerkristalle bilden.
- Bringe die Mischung zum Kochen und lege nach dem Kochen ein Candy- Thermometer ein . Weiter kochen Sie die Süßigkeiten unter ständigem Rühren, bis es 230 F auf dem Thermometer erreicht. Wenn Sie nicht oft rühren, beginnt das Malzpulver auf dem Boden zu verklumpen und Klumpen in Ihrem Toffee zu produzieren.
- Sobald bei 230 F, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und fügen Sie die Schokolade, Butterwürfel und Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie bis die Schokolade schmilzt und Ihre Mischung ist völlig glatt. Fügen Sie die meisten Malzbällchen hinzu und reservieren Sie etwa 1/3 Tasse, um das Oberteil zu dekorieren. Gut umrühren.
- Kratzen Sie den Fond in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie ihn in eine gleichmäßige Schicht. Sofort streuen Streusel über die ganze Oberseite des Kuchens. Streue den Rest der Malzbällchen über den Fudge und drücke sie sanft herunter, um sie an den Fudge zu kleben.
- Den Fudge kühl und über Nacht bei Raumtemperatur oder mindestens 3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Wenn eingestellt, entfernen Sie den Fudge und ziehen Sie den Folienträger ab. Verwenden Sie ein großes scharfes Messer, um den Fudge in 1-Zoll-Stücke zu schneiden, um zu dienen.
- Dieser Fudge kann bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für den besten Geschmack und die beste Textur, lassen Sie es vor dem Servieren auf Raumtemperatur kommen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 140 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 42 mg |
| Natrium | 20 mg |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |