Pfirsich-Cobbler

Wenn wir an Pfirsiche denken, denken wir automatisch an den Süden, besonders an Georgien. So scheint es nur natürlich, dass Pfirsich-Schuster ein beliebtes Dessert des Südens ist, besonders wenn die fuzzy rosa-gelbe Frucht reif und saftig ist. Aber dieses Rezept ist auch köstlich mit Dosenpfirsichen, also können Sie es zu jeder Jahreszeit machen. Viele Pfirsich-Cobbler-Rezepte verlangen, dass die Pfirsichmischung über den Teig gelöffelt wird, oder instruieren, die Dollops des Teiges über die Pfirsichscheiben fallen zu lassen. Dieses Pfirsich-Schuster-Rezept zeichnet sich jedoch durch eine volle Kruste aus, die die Frucht bedeckt und eine knusprige Spitze über einer süßen und zarten Füllung bildet.

Dieses Dessert verlangt nur nach einer Kugel Vanilleeis oder gesüßter Schlagsahne, um es fertig zu machen. Sie können auch eine Prise Muskatnuss hinzufügen für einen zusätzlichen Geschmack. Dies ist eine großartige Vorspeise Dessert zu Ihrem nächsten Grill oder Abendessen zu bringen.

Was du brauchen wirst

• 2 Tassen Mehl (Allzweck)
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Zucker (geteilt)
• 1/2 Tasse Verkürzung
• 3/4 Tasse Milch
• 3 1/2 Tassen geschnitten Pfirsiche (oder 1 große Dose, 28 bis 32 Unzen), abgetropft)
• 1 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel Butter (weich gemacht)
• 1 Tasse gesüßt
• Schlagsahne (oder
• Vanilleeis )

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 450 F vorheizen.
2. Sieben Sie Mehl, Backpulver, Salz und 1 Esslöffel Zucker in eine Schüssel.
3. Mit einem Pürierstab das Fett verkürzen, bis Sie feine Krümel haben. Fügen Sie Milch hinzu und mischen Sie, um einen weichen Teig zu machen.
4. In einer Kasserolle oder Auflaufform, geschnittene Pfirsiche mit Zitronensaft, restlichen 2 EL Zucker, Zimt und Butter kombinieren.
5. Löffel Löffel des Teiges auf die Pfirsichmischung geben und Teig kneten, um die Oberseite der Pfirsiche zu bedecken; Verwenden Sie ein Messer, um Entlüftungen zu erzeugen, damit Dampf entweichen kann.

1. 10 Minuten im Ofen backen. Hitze auf 350 ° C reduzieren und weitere 25 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist. Warm servieren mit einem Schuss Schlagsahne oder Vanilleeis.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	269
Gesamtfett	18 g
Gesättigte Fettsäuren	7 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	12 mg
Natrium	330 mg
Kohlenhydrate	24 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	4 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)