Dies ist eine sehr einfache Beilage, aber eine sehr vielseitige. Sie können dies von Hühnchenbrust mit einfacher Kräuter-Wein-Pan-Sauce zu gegrillten mexikanischen Rib-Eye Steaks zu Meerrettich Ingwer Lachs zu Roastbeef mit Senf Knoblauchkruste servieren .
Sie können diese auch auf einer Schüssel Reis, Quinoa oder jedem gekochten Korn aufstapeln . Ein Squeeze von Zitrone am Ende wäre auch schön.
Sie können auch Brokkoli anstelle von Brokkoli Rabe verwenden. Broccoli Rabe ist ein bisschen bitterer als normaler Brokkoli, aber es bietet eine schöne Folie für reichhaltigere Gerichte.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 16 Unzen geschnittene Pilze, wie Shiitake, Cremini oder Button
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 3 Tassen gehackter Brokkoli Rabe
- ¼ Teelöffel Paprikaflocken
Wie man es macht
- Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Öl hinzu. Die Champignons und den Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Pilze schön gebräunt sind. Fügen Sie die Brokkoli Rabe und die roten Pfefferflocken hinzu und braten Sie für weitere 8 Minuten oder so, bis der Brokkoli Rabe knusprig zart ist.
- Schmecken Sie und stellen Sie Gewürze ein, und servieren Sie heiß.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 114 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 43 mg |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 5 g |