Cornish Game Hens mit Austernfüllung

Diese Hühner sind mit einer herzhaften Austernfüllung gefüllt. Die Füllung ist ein einfaches Brotdressing mit dem Zusatz von Austern und ihren Säften.

Was du brauchen wirst

• 4 Rock Cornish Spiel Hühner
• 1/2 Tasse Zwiebeln (gehackt)
• 1/4 Tasse Sellerie (gehackt)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 3 Dutzend Austern (abgetropft und halbiert)
• 4 Esslöffel Butter (geteilt)
• 4 Tassen Semmelbrösel (Kräuter gewürzt verpackt)
• 1 Tasse heißes Wasser oder Austernflüssigkeit
• Dash Salz und Pfeffer

Wie man es macht

1. Waschen Sie Cornish Wildhühner und tupfen Sie trocken.
2. In einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebeln und Sellerie in Öl anbraten ; Abgetrocknete Austern hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sich die Ränder einrollen. Fügen Sie 2 Esslöffel Butter hinzu und kombinieren Sie es mit den gewürzten Stopfkrümeln.
3. Die Mischung mit heißer Austernflüssigkeit oder Wasser anfeuchten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Die kornischen Hühner innen und außen mit der restlichen Butter einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

1. Stuff Cornish Spiel Hühner mit Brotkrumen Mischung, wickeln Sie jede Henne in Alufolie.
2. Etwa 1 Stunde bei 400 ° C backen, dann die Folie zurückklappen und kochen, bis die Henne braun ist.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1265
Gesamtfett	35 g
Gesättigte Fettsäuren	11 g
Ungesättigtes Fett	12 g
Cholesterin	264 mg
Natrium	1,012 mg
Kohlenhydrate	146 g
Ballaststoffe	28 g
Eiweiß	91 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)