Dieser Hähnchen-Auflauf ist dem beliebten Hähnchen-Diwan ähnlich. Es ist ein einfaches Gericht, das auf dem Herd oder im Ofen zubereitet werden kann. Diese Version von Deary besteht aus leichter Mayonnaise und kondensierter Suppe. Die leichte Soßenmischung wird mit Zitronensaft und Currypulver gewürzt und verleiht ihm so einen exotischen Geschmack.
Servieren Sie das Hühnchen mit Brokkoli oder Ihrem Lieblingsgemüse.
"Ich liebe dieses Gericht so sehr, ich hatte es für einen Mitternachtssnack und einige zum Frühstück - kalt! Ja, es ist so gut!" Carol
Was du brauchen wirst
- 6 Hähnchenbrusthälften (ohne Knochen, ohne Haut, ungekocht und in 1-Zoll-Würfel geschnitten)
- 2 EL Olivenöl (oder Butter; Kochfeldversion)
- 1 Dose / 10 3/4 Unzen Creme Hühnersuppe (kondensiert)
- 1 Tasse Mayonnaise
- 4 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Currypulver (oder mehr, nach Geschmack)
- Optional: 1/2 bis 1 Tasse Cheddarkäse
Wie man es macht
Ofen
Erhitze den Ofen auf 375 F. Butter eine 9 mal 13-Zoll-Backform.
Das Hähnchen in die vorbereitete Backform legen.
Kombinieren Sie die Suppe, Mayonnaise, Zitronensaft und Currypulver; über das Huhn gießen.
Die Pfanne mit Folie abdecken und 1 Stunde backen. Aufdecken und mit Cheddar-Käse garnieren; weiter backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Auf Wunsch mit heiß gekochtem Reis und gedämpftem Brokkoli servieren.
Kochfeld
Eine große Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze mit 2 EL Olivenöl oder Butter anbraten.
Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis das Huhn leicht gebräunt ist. Fügen Sie die Suppe, Mayonnaise, Zitronensaft und Currypulver hinzu. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie die letzten paar Minuten 12 bis 16 Unzen frischen oder gefrorenen gedünsteten Broccoli hinzu oder servieren Sie den Brokkoli als Beilage.
Serviervorschlag: Legen Sie das Hähnchen und den Brokkoli auf heiß gekochten Reis auf einer Servierplatte an. Die Sauce über das Hähnchen geben und auf Wunsch mit Cheddar-Käse bestreuen.
Expertentipps
- Das Hähnchen und die Soße mit frisch gehacktem Koriander, Petersilie oder in Scheiben geschnittenen grünen Zwiebeln garnieren.
- Fügen Sie etwas von der fein geriebenen Schale der Zitrone zusammen mit dem Zitronensaft hinzu.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1676 |
| Gesamtfett | 120 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 36 g |
| Ungesättigtes Fett | 42 g |
| Cholesterin | 491 mg |
| Natrium | 645 mg |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 133 g |