Palmeras de Hojaldre, ein Mini-Gebäck-Rezept

Wenn Sie palmeras in spanischen Bäckereien gesehen haben, könnten Sie daran interessiert sein, Ihre eigenen zu Hause zu machen. Dieses Minigebäck Rezept wird Ihnen helfen, Ihre eigenen Palmeras de Hojaldre zu machen.

"Palmeras", oder auf Französisch "palmiers", sind Scroll-ähnliche Gebäck, die süß und flockig sind. Fast jede Konditorei und jeder Supermarkt in Spanien trägt sie. Spanier servieren sie zum Frühstück oder Nachmittagssnacks und tauchen sie in heißen Kaffee oder Schokolade. Sie sind genauso wunderbar ohne etwas extra.

Diese Mini-Palmeras sind leicht mit Blätterteig , ein wenig Butter und Zucker zu machen. Bereiten Sie eine Partie für eine Party, einen Brunch , ein Abendessen oder einen Nachmittagsimbiss vor.

Was du brauchen wirst

• Blätterteig mit 1 Pfund (500 g)
• 1/2 Tasse Mehl (zum Abstauben)
• 3 Unzen (100g) Puderzucker
• 1 Unze (30 g) Butter
• 4 Unzen (125 ml) Honig

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
2. Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
3. Den Nudelholz mit Mehl bestreuen. Die Hälfte des Gebäcks dünn ausrollen. Das Gebäck mit Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen. Falte das Gebäckblatt in zwei Hälften und dann wieder in die Hälfte.
4. Das Nudelholz mit Mehl bestreichen und das Backblech wieder ausrollen. Pinsel mit Butter; mit Puderzucker bestreuen und wie vorher falten. Wiederholen Sie diesen Vorgang zwei bis drei weitere Male.

1. Eine Kante dicht zur Mitte des Bogens rollen. Rollen Sie die andere Seite auf, bis sie sich in der Mitte treffen. Mit Puderzucker bestreuen.
2. Den gerollten Teig in etwa 1/3 Zoll (1 cm) dicke Stücke schneiden. Legen Sie jedes palmera flach auf ein ungebranntes Plätzchenblatt oder einen Stein. Lassen Sie Abstand zwischen ihnen, damit das Gebäck puffern kann.
3. Wiederholen Sie den Vorgang mit der anderen Hälfte des Gebäcks.
4. Backen Sie auf dem mittleren Rack, bis die Palmera golden ist. Überprüfen Sie die Dönlichkeit nach 20 Minuten. Weiter backen für weitere 10 Minuten, falls erforderlich.
5. Wärmen Sie den Honig und träufeln Sie über jede Palme.

Gebäck zu Hause machen

Sie können Blätterteig im Supermarkt kaufen, aber es ist nicht zu schwer, Ihr eigenes zu machen. Es enthält Mehl, Wasser und Butter. Vorbereitung ist der Schlüssel - den Teig um die Butter herum zu schichten ist ein Muss, und es gibt eine bestimmte Technik.

Wenn Sie auf einem hausgemachten Gebäck-Kick sind, ist dieser für einen pikant-süßen Leckerbissen ideal. Das Rezept für Palmeras ist eine Miniatur der "klassischen" palmera, süß und flockig. Anstelle von Zucker, um das Gebäck zu würzen, verwenden Sie Ihre Fantasie und streuen Sie oder verbreiten Sie Gewürze, wie Rosmarin oder Knoblauch, während Sie das Gebäck ausbreiten. Probieren Sie dieses Basilikum Palmers Rezept.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	127
Gesamtfett	7 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	2 mg
Natrium	86 mg
Kohlenhydrate	15 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	1 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)