Die Zubereitung eines Steak-Teriyaki-Stils ist eine der besten Möglichkeiten, um es köstlich zu machen. Dieses Rezept verwendet Flankensteak, obwohl jede Art von Steak tun wird. Die Marinade hilft, dieses Gericht zarter und geschmackvoller zu machen.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund Steak (Flanke)
- Für Flank Steak Marinade:
- 1/4 Tasse / 60 ml Ananas (in Dosen zerkleinert)
- 3 TL / 4 ml Ananassaft (reserviert aus zerdrückter Ananas)
- 3 TL / 45 ml Sojasauce
- 2 TL / 30 ml Schalotten (gehackt)
- 2 TL / 30 ml Olivenöl
- 2 TL / 30 ml Apfelessig
- 1 TL / 15 ml Honig
- 1-2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL / 5 ml Ingwer (frisch, gehackt)
- 1/4 TL / 1, 75 ml schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL / 1, 74 ml Salz
Wie man es macht
1. 3 Esslöffel zerdrückte Ananas aus der Dose nehmen und in eine Schüssel geben. 3 Esslöffel Ananassaft aus der Dose vorsichtig herausnehmen. Wenn dies schwierig ist, geben Sie die zerkleinerte Ananas einfach in ein Sieb über einer Schüssel. Drücken Sie mit einem Spatel nach unten, um so viel Flüssigkeit wie möglich freizusetzen. Dies sollte Ihnen die notwendige Menge für das Rezept geben. Fügen Sie restliche Marinadenbestandteile hinzu, um zu schalen und zu kombinieren.
2. Flankensteak in eine ausreichend große Glasauflaufform geben und beidseitig mit einer Marinadenmischung bestreichen. Die Schale mit Plastikfolie abdecken und 2-12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während des Mariniervorgangs einige Male das Steak wenden und die Plastikfolie über die Schale geben.
3. Vorwärmen Grill für mittlere Hitze.
4. Steak aus der Glasschale nehmen. Legen Sie das Steak auf den beheizten Grill und kochen Sie es bis es fertig ist. Ungefähr 5-7 Minuten pro Seite, abhängig von der Dicke des Schnittes. Nehmen Sie die Steaks vom Grill, sobald sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben und lassen Sie sie für 5-7 Minuten ruhen. In Streifen schneiden über das Korn. Serve über Reis, auf Salaten oder in Wraps.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 427 |
| Gesamtfett | 16 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 134 mg |
| Natrium | 482 mg |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 50 g |