Servieren Sie diese würzigen Krabbenkuchen mit Remoulade oder Tartarsauce .
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen Klumpen Krabbenfleisch
- 1/4 Tasse fein gehackten Sellerie
- 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 1/2 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt oder mit Knoblauchpulver bestreuen
- 1 Esslöffel fein gehackte rote Paprika
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Worcestersauce
- 1 Tasse weiche Semmelbrösel
- 1 1/2 Teelöffel kreolische Würze
- 4 Esslöffel Butter
Wie man es macht
- Spülen und pflücken Sie über Krabbenfleisch, verwerfen Sie alle Stücke von Schale oder Knorpel. Versuchen Sie, Klumpen so groß wie möglich zu lassen.
- Erhitze 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei schwacher Hitze; langsam fein gewürfelte Zwiebel, Sellerie, rote Paprika und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Ei in die Schüssel geben; fügen Sie Mayonnaise, Worcestersoße und kreolische Würze hinzu.
- Mit sautiertem Gemüse und weichen Semmelbröseln mischen und gut vermischen.
- Fügen Sie das Krebsfleisch hinzu und formen Sie lose Pastetchen; Auf gewachste, mit Papier ausgekleidete Platte legen.
- Kühl 1 Stunde oder bis fest.
- Die restlichen 4 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Krabbenkuchen vorsichtig in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten kochen lassen. Drehen und kochen für 4 bis 5 Minuten länger, bis durchgegart.
- Mit Remouladensauce oder Tartarsauce servieren.
Für 4 Personen.
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Lieblingskrabbenkuchen der Familie
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
---|---|
Kalorien | 392 |
Gesamtfett | 21 g |
Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
Ungesättigtes Fett | 5 g |
Cholesterin | 128 mg |
Natrium | 648 mg |
Kohlenhydrate | 33 g |
Ballaststoffe | 2 g |
Eiweiß | 20 g |