Kosher Einhaltung in amerikanischen Juden übersetzt nicht zu Juden anderswo
Nicht alle Juden halten sich koscher, und unter denen, die es tun, gibt es Variationen in der Praxis.
Wer ist koscher?
Laut "A Portrait of Jewish Americans", einem Meilenstein Pew Research Center Studie über American Jewish Glaubensrichtungen und Praktiken, halten etwa 22 Prozent der amerikanischen Juden koscher in ihren Häusern. Diejenigen, die sich als Orthodoxe oder Moderne Orthodoxe identifizierten, hielten am häufigsten koscheres Zuhause mit Raten von 98 Prozent bzw. 83 Prozent.
31 Prozent der Juden, die als Konservative identifiziert wurden, gaben an, dass sie koscher blieben, während 7 Prozent der Befragten die Praxis bestätigten. Von den Umfrageteilnehmern, die keine bestimmte Verbindung beanspruchten, behielten 10 Prozent koscheres Zuhause bei.
Dieser Schnappschuss von koscherer Beobachtung in Amerika übersetzt sich nicht zu Juden auf der ganzen Welt. In Israel zum Beispiel identifizieren sich weniger Juden mit konfessionellen Etiketten. Von denen, die sich für nicht-orthodox halten, behalten 52 Prozent koscher zu Hause, verglichen mit nur 14 Prozent der nicht-orthodoxen Juden in Amerika. Was den Verzehr von Schweinefleisch anbelangt - was viele Juden als ultimatives koscheres Tabu betrachten - sagten nur 20 Prozent der nicht-orthodoxen israelischen Juden, dass sie es essen. Unter den nicht-orthodoxen jüdischen amerikanischen Befragten war diese Zahl näher bei 65 Prozent.
Variationen in der Koscher-Praxis
In der jüdischen Gemeinde wird allgemein davon ausgegangen, dass die Einhaltung der Kaschrut (koscher) sehr unterschiedlich ist, wobei die orthodoxen Juden die strengsten Standards einhalten.
Sie essen nur Lebensmittel mit zuverlässigen orthodoxen Koscher-Zertifizierung . Außerdem essen sie nur in koscheren Restaurants oder nehmen Einladungen von Personen an, die koschere Küchen unterhalten.
Konservative und Reformjuden mögen in ihrer Einhaltung von Kashrut nachsichtiger sein. Einige kaufen Produkte ohne Koscher-Zertifizierung, solange sie keine nicht koscheren Zutaten auf der Zutatenliste finden.
Einige essen in einem nicht koscheren Restaurant oder zu Hause gekochtes Essen, solange das Essen nicht koscheres Fleisch oder Schalentiere enthält oder nicht koschere Regeln missachtet, wie das Mischen von Milchprodukten und Fleischprodukten. Andere speisen in veganen oder vegetarischen Restaurants, die keine koscher-Zertifizierung haben, und betrachten diese aus einer koscheren Perspektive als weniger problematisch als Restaurants, die Fleisch, Geflügel oder Fisch auf der Speisekarte enthalten.
Warum wählen manche Juden nicht-koscher?
Einige Juden betrachten jüdische Speisegesetze als alte Gesundheitsvorschriften, die aufgrund moderner Zubereitungsmethoden nicht mehr notwendig sind. Andere wurden in nicht-koscheren Heimen aufgezogen und sind möglicherweise nicht vertraut mit koscheren Gesetzen oder finden keine Bedeutung in ihnen. Einige finden Resonanz in den jüdischen Speisegesetzen und befolgen ihre Grundprinzipien, aber beschließen, Details wie den Besitz von separaten Tellern und Kochgeschirr für Fleisch und Milchprodukte nicht zu beachten und nur koscher zertifizierte Produkte zu suchen, aufgrund der zusätzlichen Kosten und Unannehmlichkeiten. Dennoch haben andere Probleme mit dem Zugang - für diejenigen, die nicht in oder in der Nähe einer großen Gemeinschaft von aufmerksamen Juden leben, kann das Aufspüren von koscherem Essen eine knifflige Angelegenheit sein.
Wer isst koscher?
Aufmerksame Juden sind nicht die einzigen, die sich als Koscher-Wächter identifizieren.
Es gibt viele Gründe, warum Menschen sich für einen koscheren Lebensstil entscheiden . Obwohl die Thora nicht verlangt oder erwartet, dass Nichtjuden koscher bleiben, haben einige Christen die allgemeinen Regeln, die in der Tora über zulässige Nahrungsmittel dargelegt sind, angenommen . Menschen mit vielen Hintergründen wählen manchmal aus überraschenden Gründen koscher. Eine Frau erzählte, dass sie, obwohl sie keine Jüdin war, viele Jahre als Betreuerin einer netten, älteren jüdischen Frau verbracht hatte, die nicht nur in bester Gesundheit geblieben war, sondern auch ihr ganzes Leben lang ihre Schönheit bewahrt hatte. Während Genetik und Glück zweifelsohne Faktoren waren, schrieb die Bezugsperson der Frau die koscher Diät zu, so nahm sie eine selbst an.