Drunken Schwamm Kuchen Rezept - Bizcochos Borrachos

Bereiten Sie einen leichten Biskuitkuchen zu, beträufeln Sie ihn mit einer süßen Sauce aus Brandy , Zitrone und gewürzt mit ein wenig Zimt. Verwenden Sie es als leichtes Dessert am Ende einer großen Mahlzeit. Wenn Sie möchten, servieren Sie eine heiße Tasse spanischen Kaffee oder heiße Schokolade an einem kalten Morgen oder für den Nachmittagstee.

Was du brauchen wirst

• Für den Kuchen:
• 4 Eier
• 1/2 Tasse Zucker
• 3/4 Tasse Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Esslöffel
• Zimt (zur Dekoration)
• Für die Soße:
• 1/3 Tasse Zucker
• 8 Unzen Wasser
• 1,5 Esslöffel Honig
• 1 1/2 Unzen Brandy (oder Rum)
• 1 Zimtstange
• 1/2
• Zitrone (nur schälen)

Wie man es macht

1. Heize den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit oder 180 Grad Celsius vor. Schmieren Sie großzügig eine 8-Zoll-quadratische Kuchenform mit Gemüseverkürzung, dann Mehl.
2. Trennen Sie die Eigelbe vom Eiweiß. Dann schlagen Sie das Eigelb in einer Schüssel mit dem Zucker, bis es eine cremige Mischung bildet.
3. In einer anderen Rührschüssel das Eiweiß schlagen, bis es steif genug ist, um einen Punkt zu bilden. Die Eigelbmasse mit einem Spatel glatt und vorsichtig unterheben.

1. Das Backpulver und Mehl langsam nach und nach einfüllen.
2. Gießen Sie den Teig und backen Sie für 20 Minuten oder bis es golden wird. Überprüfen Sie die Dürftigkeit, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte einführen. Wenn es sauber ist, wenn es herausgezogen wird, ist der Kuchen fertig.
3. Während der Kuchen backt, mache den Sirup. In einer kleinen Soßenpfanne Wasser und Zucker, Zimt, Honig und Zitronenschale gießen. Die Mischung zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren. 1 Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und den Brandy hinzufügen und den Sirup abkühlen lassen.
4. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, vorsichtig in 9 Stücke schneiden und auf eine Servierplatte legen. Die Kuchenstücke mit der Brandy-Sauce beträufeln und das Top mit Zimt bestäuben. Servieren mit Kaffee oder Tee.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	178
Gesamtfett	4 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	93 mg
Natrium	247 mg
Kohlenhydrate	30 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	4 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)