Starker Espresso oder Café ist ein beliebtes Getränk in Spanien, wo Kantinen an jeder Straßenecke sind. Sie verkaufen Cafe Canario oder Cafe Bombon, das ein beliebtes Getränk aus Kaffee und Kondensmilch ist.
König Philipp V., ein spanischer König, soll um 1700 Kaffee nach Spanien gebracht haben und in wenigen Jahren wurde Kaffee im ganzen Land getrunken. Jetzt ist es typisch, Spanier Café con leche (Kaffee mit heißer Milch) zum Frühstück und Schüsse von Espresso den Rest des Tages-am Morgen zu sehen, um das Mittagessen, am Nachmittag für ihre merienda zu beenden, und mit einem Spritzer Alkohol, um das späte Abendessen zu beenden. Das ist viel Kaffee!
Kaffee mit Kondensmilch: ein süßer Genuss
Spanier mögen Süßigkeiten und fügen Zucker zu jedem Kaffeegetränk hinzu. Dieses Rezept ist ein typisches Kaffeegetränk und wird oft als Dessert genossen. Starker Espressokaffee wird zuerst in ein Glas gegossen, dann wird gesüßte Kondensmilch hinzugefügt. Schlagsahne bedeckt das Glas.
Kaffeegetränke, die in Spanien mit Brandy, Rum oder Likör kombiniert werden, werden Carajillos genannt, aber das Grundrezept des Café Canario enthält keinen Alkohol. Es wird oft als Café Canario bezeichnet, weil es ein beliebtes Getränk auf den Kanarischen Inseln ist. Allerdings wird es auch Café Bombon genannt, weil es süß und reich schmeckend wie ein Dessert ist. Bereiten Sie diesen Kaffee vor, um eine spezielle Mahlzeit anstelle des Nachtischs zu beenden, oder servieren Sie ihn mit Plätzchen für eine sogar süßere Festlichkeit. Denken Sie daran, gezuckerte Kondensmilch, nicht Kondensmilch zu verwenden.
Was du brauchen wirst
- 250 g schwere Schlagsahne
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- 8 Unzen (250 ml). Espresso Kaffee
- 250 g Kondensmilch, ganz oder mager
- Mehrere Teelöffel
- Kakaopulver
Wie man es macht
- Die Sahne mit einem Handrührgerät (Zugabe von Vanilleextrakt) schlagen, bis sie weiche Spitzen bildet. Bei vorzeitiger Zubereitung Schüssel mit Plastikfolie abdecken und bis zum Servieren kühl halten.
- Brühen Sie 8 Unzen Espresso (mit einer einfachen Espressokocher, einer Maschine oder French Press).
- Gießen Sie den Kaffee in vier kleine Glasbecher. Gießen Sie die Kondensmilch in die Tassen und verteilen Sie sie gleichmäßig auf die vier. Weil die Kondensmilch schwerer ist, sinkt sie auf den Boden. Top mit Schlagsahne.
- Kakaopulver darüber streuen und mit einem Löffel servieren. Erinnern Sie Ihre Gäste daran, das Getränk gut umzurühren, um die süße Kondensmilch und die reichhaltige Schlagsahne in den starken Kaffee zu mischen.
Barraquito Especial oder Completo
Möchten Sie eine andere interessante spanische Kaffeemischung probieren? Der Barraquito ist einer der Namen, die diesem Kaffeegetränk auf den Kanarischen Inseln oder Las Canarias gegeben werden, wie sich die Spanier auf sie beziehen.
Ein Barraquito-Spezial oder Barraquito-Completo enthält ein wenig gemahlenen Zimt (oder eine ganze Zimtstange), ein kleines Stück Zitronenschale und einen Spritzer spanischen Likörs, Licor 43 .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 433 |
| Gesamtfett | 29 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 18 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 94 mg |
| Natrium | 112 mg |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 7 g |