Wie man Cafe Con Leche - Kaffee mit Milch macht

Spanischer Kaffee zum Frühstück

Spanier verzichten oft auf ein herzhaftes Frühstück anstelle einer großen Tasse Café con Leche - Kaffee mit gedämpfter Milch. Wenn Sie wie ein Spanier café con leche zubereiten möchten , sind hier Vorschläge für eine gute Tasse Café :

Verwenden Sie guten Kaffee

Verwenden Sie frisch gemahlenen Kaffeebohnen einer starken Sorte, wie Französisch Braten . Diese Art von Braten macht dunklen, starken Kaffee. Überspringe den Kaffee, der in eine Dose kommt. Der Mahlgrad ist wahrscheinlich zu groß und die Qualität der Kaffeebohnen selbst ist wahrscheinlich nicht die beste.

Verwenden Sie Wasser, das gut schmeckt

Wenn Sie den Geschmack des Wassers mögen, das aus Ihrem Wasserhahn in der Küche kommt, verwenden Sie es! Aber, wenn Sie nicht Ihr Leitungswasser trinken, weil es zu viele Mineralien darin hat, oder es von Chlor schmeckt, dann machen Sie keinen Kaffee damit! Wenn es nicht gut genug schmeckt, um direkt aus dem Wasserhahn zu trinken, schmeckt auch der damit hergestellte Kaffee nicht gut. Verwenden Sie in diesem Fall gefiltertes oder abgefülltes Wasser. Wenn Sie einen Wasserenthärter in Ihrem Haus haben, empfehlen wir Ihnen, gefiltertes oder abgefülltes Wasser zu verwenden, da enthärtetes Wasser Natrium enthalten kann, das den Geschmack des Kaffees verändern kann.

Machen Sie den Kaffee in einem Espresso Maker

Dies bedeutet nicht, dass Sie eine schicke Maschine kaufen müssen! Die meisten Spanier haben eine italienische Kaffeemaschine. Abhängig von der Größe, die Sie kaufen, kostet ein einfacher Kocher Espressokocher zwischen $ 10 - $ 20.

  1. Um den Kaffee zu machen - füllen Sie einfach den unteren Teil mit kaltem Wasser. Füllen Sie den Metallfilterbereich in der Mitte mit fein gemahlenem Kaffee und schrauben Sie die Teile zusammen. Stellen Sie die Kaffeekanne auf den Herd und erhitzen Sie, bis das Wasser in die obere Kammer kocht und es sich füllt. Wenn du Luft spritzt und der obere Teil des Topfes voll mit Kaffee ist, ist es fertig und du kannst den Brenner ausschalten.
  1. Erhitzen Sie die Milch - Obwohl Sie die Milch auf dem Herd in einer Pfanne erhitzen können, ist es schwer, das zu reinigen! Wir haben festgestellt, dass es einfacher ist, die ungefähre Menge an Milch, die wir in einer großen Tasse verwenden werden, in die Mikrowelle zu gießen, bis sie fast kocht. In Spanien werden Sie wahrscheinlich die meisten Restaurants finden, die Vollmilch servieren, aber 2% Milch macht unserer Meinung nach ein tolles Café con leche .
  1. Mix Together - Sobald Sie die Milch erhitzt haben und der Kaffee fertig ist, ist es Zeit, sie zu mischen. Die Geschmäcker sind unterschiedlich und Mikrowellen variieren in ihrer Leistung (Watt). Daher können wir Ihnen nicht genau sagen, wie viel Milch Sie verwenden oder wie lange Sie es in der Mikrowelle lassen. Wir können Ihnen sagen, dass der typische Anteil etwa 1/3 Tasse Kaffee zu 2/3 Tasse heißer Milch ist. Wir empfehlen, 1/2 Tasse heiße Milch zuerst in einen Becher zu geben und dann langsam den heißen Kaffee hinzuzufügen. Wenn es mehr von dem einen oder dem anderen braucht, können Sie es hinzufügen, bis Sie es genau richtig bekommen!