Geröstete Paprika in Öl, Essig und Knoblauch Rezept

Diese einfache spanische "Tapa" kann als erster Gang oder Beilage dienen. Geröstete Paprikaschoten werden in spanischem Olivenöl extra vergine , Essig und gehacktem Knoblauch mariniert. Genießen Sie die Paprika auf einer Scheibe rustikalem Brot oder als Beilage. Kalt serviert, ist es ein tolles Gericht für warme Sommertage. Bedeckt, halten diese Paprika gut im Kühlschrank für bis zu einer Woche.

Was du brauchen wirst

• 3
• ganze geröstete rote Paprikaschoten (oder ein Dutzend geröstete Piquillo-Paprikaschoten)
• 2 Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse spanischer Sherryessig (oder
• Balsamico-Essig )
• 1/4 Tasse
• extra natives Olivenöl

Wie man es macht

1. Verwenden Sie eine Teller oder Platte mit einer großen Platte, so dass Öl und Essig nicht über die Seite laufen.
2. Bei Verwendung von Paprika: Wenn vorhanden, die Samen der gerösteten Paprika entfernen. Schneiden Sie jede Paprika in vier Stücke und legen Sie sie auf einen Teller oder eine Platte.
3. Bei Verwendung von Piquillo-Paprikaschoten: Da es sich um kleine Paprikaschoten handelt (ca. 3-3,5 Zentimeter lang), sind sie für individuelle Portionen schon die richtige Größe. Also, ganze Piquillo-Paprikaschoten abtropfen lassen und um den Teller oder Teller legen.

1. Knoblauchzehen schälen und zerkleinern. Den gehackten Knoblauch in eine kleine Schüssel geben und je ein Esslöffel Essig und Öl einfüllen. Schneebesen und vorsichtig über die Paprika gießen.
2. Servieren mit Scheiben von rustikalem Brot als Tapa oder als Beilage zu einer Mahlzeit. Diese Paprika passt gut zu einem Hauptgericht mit gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Hinweis zu Paprikaschoten : Wenn in Ihrem Supermarkt keine gerösteten Paprikaschoten vorhanden sind oder Sie frisch geröstete Paprikaschoten bevorzugen, müssen Sie zuerst die rote Paprikaschote braten, schälen und entkernen. Befolgen Sie diese einfachen Anweisungen für Paprika zu rösten . Paprikaschoten können im Ofen oder über einem Grill gegrillt werden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	204
Gesamtfett	14 g
Gesättigte Fettsäuren	2 g
Ungesättigtes Fett	10 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	11 mg
Kohlenhydrate	18 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)