A La Parrilla ist gegrilltes oder gegrilltes Fleisch. Es ist auch als La Brasa bekannt. Auf Spanisch bezieht sich la parrilla auf einen Grillrost und la brasa auf eine lebende oder heiße Kohle. Die meisten Leute machen Pollo a la rasa, die Hühnchen verwendet.
Pollo a la Brasa ist in den USA auch als peruanisches Huhn bekannt. Das Essen stammt aus Lima Peru und kann auch geschwärztes Hühnchen oder Rotisserie-Hühnchen genannt werden. Es ist gegrilltes Huhn, das über Kohlen gekocht wird.
Ein Schweizer kam in den 1950er Jahren tatsächlich auf die Kochtechnik, bei der das Huhn in einer Salzwassermarinade oder Salamuera mariniert wurde. Dann wird es über einem langsamen Feuer auf Algarroba-Kohlen gekocht. Die rustikale Art des Hühnchenkochens bestand darin, das Hühnchen von Hand auf ein Metallspieß zu stellen, kontinuierlich über die Hitze - eine zeitaufwendige Arbeit für den Koch.
Dank der automatischen Rotisserie-Ausrüstung ist das Kochen von Hühnchen (oder anderem Fleisch) auf diese Weise viel einfacher geworden. Die Beliebtheit der Kochtechnik ist weltweit explodiert und wird in verschiedenen anderen Kulturen und Ländern verwendet.
Es kann mit beliebten Gewürzen aus der spanischen Küche zubereitet werden, wie Knoblauch, Paprika, Safran, Lorbeer und Cayennepfeffer.
Spanische Hühnchen Rezepte
Sie können einige dieser Bestandteile in diesen spanischen Huhnrezepten bemerken. Hier sind ein paar andere Rezepte, die typisch spanischen Geschmack und Huhn, die Pollo in der spanischen Sprache genannt wird, zu integrieren.
- Spanisches Hühnchen mit grüner Soße Rezept (auch Pollo con Salsa Verde genannt) : Dieses traditionelle spanische Hühnchen mit grüner Soßenrezeptur ist eine schnelle und einfache Art, schnell auf den Tisch zu kommen! Perfekt zu Reis oder Kartoffeln.
- Huhn in Pepitoria Sauce Rezept (auch genannt Pollo en Pepitoria) : Dieses leckere Hühnchen in Pepitoria Sauce Rezept ist ein klassisches spanisches Gericht. Bekannt als Pollo en Pepitoria, finden Sie es auf Mittagsmenüs in ganz Spanien und anderswo.
- Spanisches geröstetes Knoblauch-Huhn-Rezept : Dieses traditionelle spanische gebratene Knoblauchhuhnrezept ist einfach zu machen und stellt immer feucht und voll des Aromas heraus. Es ist ein perfektes Abendessen unter der Woche!
- Machen Sie Knoblauch-Hühnchen im spanischen Stil mit sonnengetrockneten Tomaten : Pollo al Ajillo mit Tomates Secos ist so einfach zu machen wie es attraktiv ist, mit leuchtend roten, sonnengetrockneten Tomaten und fettem grünem Basilikum.
- Spanisches Hähncheneintopfrezept (auch Estofado de Pollo genannt) : Probieren Sie diesen schmackhaften Eintopf mit Huhn, typisch für Eintöpfe, die in der Region von Castilla gegessen werden, wo die Winter kühl sind und das Essen Sie von innen heraus wärmt. Servieren Sie es mit hausgemachten Bratkartoffeln oder warmen, rustikalen Brot und einem einfachen grünen Salat für eine Füllung, leckeres Essen.
- E asy Spanisches Hühnchen mit Tomatensauce Rezept : Suchen Sie nach einem schnellen Hühnchenrezept Mitte der Woche? Dieses Hühnchen im spanischen Stil mit Tomatensauce ist eine Mahlzeit für etwas Einfaches und Appetitliches.