Dieses spanische Hühnchengericht ist so einfach wie attraktiv, mit leuchtend roten, sonnengetrockneten Tomaten und grünem Basilikum. Knoblauch und sonnengetrocknete Tomaten werden zusammen angebraten und mit Hähnchenbrust vermischt, dann mit frischem Basilikum bestreut. Mit rustikalem Brot oder hausgebackenen Kartoffeln servieren.
Was du brauchen wirst
- 2 - 2 1/2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
- 4 Gewürznelken
- Knoblauch
- 1/4 Tasse frisches Basilikum
- 4 Esslöffel Jungfrau
- Olivenöl
- 1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten in Öl
- Salz nach Geschmack
Wie man es macht
- Um dem Huhn zu helfen, schneller und gleichmäßig zu kochen, schneiden Sie Brüste zu ungefähr 1/3 bis 1/2-Zoll dick. Beiseite legen.
- Basilikumblätter hacken und beiseite stellen.
- Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Das Olivenöl in eine große Pfanne geben und auf mittlerer Hitze erhitzen. Wenn heiß, fügen Sie Knoblauch hinzu, um zu braten und zu braten, häufig rührend. Fügen Sie die Tomaten hinzu und setzen Sie fort, für 2-3 Minuten zu sättigen. Entfernen Sie Tomaten und Knoblauch aus der Pfanne und lassen Sie das Öl.
- Erhöhe die Hitze auf mittlerer Höhe. Hähnchenbrust im selben Öl anbraten, bis sie auf beiden Seiten gegart sind. Fügen Sie bei Bedarf ein paar Esslöffel Olivenöl hinzu.
- Den Knoblauch und die Tomaten in die Pfanne geben und warm stellen. Das gehackte Basilikum unterrühren und 1 Minute kochen lassen. Sofort mit Bratkartoffeln oder rustikalem Brot servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 844 |
| Gesamtfett | 52 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ungesättigtes Fett | 25 g |
| Cholesterin | 237 mg |
| Natrium | 307 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 78 g |