Dieses reiche und würzige Hauptgerichtrezept wird über heißem Reis für die Unterhaltung perfekt gedient. Die Kombination aus scharfer Wurst, Hühnchen , Tomaten, Artischockenherzen und Oliven ist festlich und exotisch, verwendet aber Lebensmittel, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft leicht finden können. Und weil es in Ihrem Slow Cooker kocht, müssen Sie nichts machen, wenn das Essen im Gerät wegkocht.
Chorizo ist eine spanische Wurst, die ziemlich fettig, aber sehr aromatisch ist. Braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in den Braten in der Pfanne, nachdem Sie die Chorizo gebräunt haben. Sie werden eine schöne gelb-orange Farbe annehmen und den Geschmack der Würstchen aufsaugen.
Servieren Sie dieses fabelhafte Rezept über heiß gekochtem braunem Reis. Kombinieren Sie es mit einem grünen Salat, der mit Feta-Käse und einigen in Scheiben geschnittenen Steinpilzen kombiniert wird, oder mit meinem Lieblings- Birnen-und-Grün-Salat , zusammen mit einem guten Glas spanischen oder portugiesischen Rotwein.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Pfund Chorizo-Wurst, gehackt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2-1 / 2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenschenkel, in Streifen geschnitten
- 2 (14 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten mit geröstetem Knoblauch
- 1 Teelöffel getrocknete Oregano Blätter
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
- 1 (14 Unze) kann Artischockenherzen, abgelassen und gehackt werden
- 1 (4 Unzen) kann geschnittene schwarze Oliven, abgetropft werden
Wie man es macht
- In einem mittelgroßen Kochtopf die Chorizo kochen, bis ein Teil des Fetts gereift ist. Stellen Sie die Chorizo beiseite.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch in der Pfanne braten, bis sie fast zart sind, etwa 4 Minuten.
- Kombinieren Sie die Wurst, Zwiebeln, Knoblauch, Pfännchen, Hühnchen, Tomaten, Oregano, Pfeffer und Tomatenmark in einem 4-Quart-Crockpot; gut mischen.
- Bedecken Sie den langsamen Kocher und kochen Sie für 7 bis 9 Stunden oder bis das Huhn vollständig auf 165 ° F auf einem Fleischthermometer gekocht wird. Artischockenherzen und Oliven einrühren und 10 bis 15 Minuten weiterkochen lassen. Serve über heiß gekochtem Reis oder Couscous.