Birnen- und Grünsalat

Spätherbst und Winter sind die idealen Jahreszeiten für Birnen, diese saftige und süße Frucht, so dass dieser Birnen-und-Grün-Salat eine wunderbare Möglichkeit ist, frisches Obst auf seinem Höhepunkt zu verwenden. Es ist ein ideales Rezept für Thanksgiving oder Weihnachtsessen. Bereiten Sie die Birnen zu und werfen Sie den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing.

Sie werden die Kombination von zartem und leicht bitterem Grün mit einem süßen Sellerie-Samen-Dressing, saftigen und herben Birnen, Blauschimmelkäse und gerösteten Walnüssen lieben. Dieses Rezept ist sehr einfach, aber schmeckt wie etwas, das Sie in einem schicken Restaurant bekommen würden.

Suchen Sie nach Birnen, die fest sind, aber leicht geben, wenn sie mit den Fingern gedrückt werden. Es sollte keine Blutergüsse oder Schnitte auf den Birnen geben. Da Birnen schnell braun werden, bereiten Sie sie kurz vor dem Servieren zu. Sie können ein wenig Zitronensaft über die Birnen streuen, nachdem sie in Scheiben geschnitten wurden, um die Bräunung zu verlangsamen.

Übrigens ist das Dressing für diesen Salat einfach wunderbar. Verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept und lagern Sie es bis zu zwei Wochen im Kühlschrank. Servieren Sie über jeden geworfenen Salat oder träufeln Sie sogar über frisches Obst.

Was du brauchen wirst

• 1/2 Tasse Öl
• 3 Esslöffel Apfelessig
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/2 Teelöffel Sellerie Samen
• 1/4 Teelöffel Salz
• Strich Pfeffer
• 2 Köpfe Buttersalat (in Stücke gerissen)
• 2 Tassen Frisee Salat
• 2
• Birnen (entkernt und gehackt)
• 1/2 Tasse Walnüsse (geröstet und gehackt)
• 1/2 Tasse Blaukäse (zerbröckelt)

Wie man es macht

1. Kombinieren Sie Öl, Essig, Zucker, Selleriesamen, Salz und Pfeffer in einem Glas mit einem sehr dichten Deckel. Gut schütteln, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Verband gemischt ist. Im Kühlschrank beiseite stellen.
2. Wenn Sie fertig sind, kombinieren Sie Buttersalat, Frisee, Birnen, Walnüsse und Blauschimmelkäse in einer großen Salatschüssel und werfen Sie sie vorsichtig. Dann den Dressing übergießen und zum Übergießen werfen.
3. Sofort servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	240
Gesamtfett	12 g
Gesättigte Fettsäuren	3 g
Ungesättigtes Fett	3 g
Cholesterin	8 mg
Natrium	380 mg
Kohlenhydrate	29 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	6 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)