Dieses Rezept für cremige rohe Kokosnuss "candy" verwendet organische Kokosnusscreme *, die dann leicht gesüßt und aromatisiert wird. Die Variationen dieses Rezepts sind fast endlos und nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt. Wir haben einige von ihnen hier eingeschlossen, einschließlich drei Zitrusaromen, Chai-Gewürz, Vanille-Nuss und Schokolade. Kokosnussliebhaber werden die schmelzende Textur dieser kleinen Süßigkeiten schätzen, die alle dichten Nährstoffe enthalten, die die Kokosnuss bietet.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen
- Kokosnusscreme , Manna oder Butter * (NICHT Kokosnussöl)
- 1/2 bis 3/4 Tasse
- roher Honig (oder nach Geschmack)
- 1 1/2 bis 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- Kleine Prise Meersalz (optional)
- Getrocknete zerrissene organische Kokosnussflocken für die Verzierung
Wie man es macht
- Die Kokosnusscreme in einer Schüssel oder einem Topf mit heißem Wasser erwärmen, bis eine Konsistenz erreicht ist, die gerührt werden kann.
- Fügen Sie den Honig, den Vanilleextrakt und das Salz hinzu und vermischen Sie es bis es sehr glatt ist.
- Schöpfen und pressen Sie die Mischung in kleine Bonbonformen. Alternativ können Sie die Kokosnuss in kleine Holzstämme formen und in Kokosnuss, dann in Plastik oder auf Pergamentpapier rollen oder in kleine Kugeln schneiden und in Kokosnuss rollen.
- Chill bis sehr fest und knallen Sie die Konfekt aus den Formen oder schneiden Sie die Protokolle in Medaillons. Bewahren Sie die Süßigkeiten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder bei sehr kühler Raumtemperatur auf.
* Kokosnusscreme (auch bekannt als Kokosmanna oder Butter) ist eine fettreiche Mischung aus ungesüßter Kokosnuss und ist ähnlich wie Mandel-, Erdnuss- oder andere Nussbutter. Es ist NICHT zu verwechseln mit handelsüblicher Dosencreme aus Kokosnuss, die Sulfite, Wasser, Zucker und Konservierungsstoffe enthält.
Variationen über das Basisrezept:
Vanille-Nuss: Add 2/3 Tasse rohe oder geröstete Pekannüsse, Mandeln, Macadamianüsse, Pistazien oder Walnüsse (gehackt ziemlich fein).
Zitrone: 4 Esslöffel Zitronensaft und 1 Teelöffel Zitronenschale hinzufügen. Reduzieren Sie den Vanilleextrakt auf 1 Teelöffel.
Orange: Fügen Sie 3 Esslöffel Orangensaft und 2 Teelöffel Orangenschale hinzu. Reduzieren Sie den Vanilleextrakt auf 1 Teelöffel.
Limette: Fügen Sie 3 Esslöffel Limettensaft und 2 Teelöffel Limonenschale hinzu. Reduzieren Sie den Vanilleextrakt auf 1 Teelöffel.
Chai-Gewürz: Fügen Sie 1 ½ Teelöffel Chai-Gewürz und wahlweise gehackte Walnüsse, Pekannüsse oder Pistazien hinzu, um zu schmecken.
Schokolade: Fügen Sie ½ Tasse gesiebtes rohes Kakaopulver hinzu und mischen Sie gründlich. Bei Bedarf etwas Kokosöl einrühren, um eine glatte Textur zu erzielen. Fügen Sie 2/3 gehackte gehackte Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse, Pistazien oder Macadamianüsse hinzu, wenn Sie gewünscht werden.
Schokolade getaucht: Dunkle Schokolade schmelzen und einen der oben genannten Aromen in die Schokolade eintauchen, sobald sie gehärtet sind. Alternativ nieseln Sie mit einem Zickzackmuster. Lassen Sie das Set bis die Schokolade fest ist.
Copyright 2012 von Jen Hoy
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 137 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 38 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |