Geschreddert Kohlsuppe Rezept

Diese einfache Kohlsuppe ist eine köstliche Gemüsesuppe. Die Suppe ist nicht nur voller Geschmack und Gemüse, sie ist fettarm und kalorienarm. Dies ist eine ausgezeichnete Mittagssuppe, besonders wenn Sie versuchen, Kalorien zu schneiden. Serve es mit einer Scheibe knusprigem Brot und einem geworfenen Salat, wenn Sie mögen.

Etwa 1/2 bis 1 Pfund gemahlenen Truthahn oder Rindfleisch sind gute Ergänzungen, wenn Sie eine umfangreichere Abendessen Suppe benötigen. Gewürfeltes Schweinefleisch, Rindfleisch oder Schmorbraten sind ebenfalls eine gute Wahl, und eine ausgezeichnete Verwendung von Essensresten. Für Gemüse Alternativen, ersetzen Sie den Kohlkopf mit einem 16-Unzen-Beutel Krautsalat-Mix. Wenn Sie keine frischen Tomaten haben, fügen Sie eine 14,5-Unzen Dose Tomatenwürfel hinzu.

Wenn Sie Vegetarier in Ihrer Familie haben, ersetzen Sie die Rinderbrühe durch Gemüsebrühe. Und wenn Sie mehr Protein in der Schüssel brauchen, fügen Sie eine 5-Unze-Dose Bohnen hinzu (abgelassen).

Was du brauchen wirst

• 2 mittelgroße Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
• 3 Esslöffel Butter
• 2 (10 1/2 Unzen) Dosen Rinderbrühe (kondensiert, oder verwenden
• hausgemachte konzentrierte Brühe )
• 1 kleiner Kohlkopf (grün, grob geschrotet)
• 2 Karotten (in Scheiben geschnitten)
• 2 mittelgroße Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
• 1 Stiel Sellerie (einschließlich Blätter, in Scheiben geschnitten)
• 2 Tomaten (gehackt)
• 1/2 bis 1 Teelöffel Dill (getrocknet)
• 1 Teelöffel Salz
• Prise schwarzer Pfeffer

Wie man es macht

1. Die Butter in einem großen Topf mit Schmortopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Wenn die Butter heiß ist, fügen Sie die Zwiebeln hinzu; kochen, bis sie durchsichtig sind, häufig umrühren.
3. Fügen Sie die Rinderbrühe, den Kohl, die Karotten, die Kartoffeln, den Sellerie und die Tomaten hinzu.
4. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um alle Zutaten gründlich um etwa 1 Zoll zu bedecken.
5. Bring es zum Kochen, dann reduziere die Hitze auf niedrig und füge Gewürze hinzu.
6. 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	201
Gesamtfett	6 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	15 mg
Natrium	387 mg
Kohlenhydrate	33 g
Ballaststoffe	9 g
Eiweiß	6 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)