Hausgemachte Kokosnuss Creme Rezept

Wir haben von Kokoswasser als gesundes Getränk und Kokosmilch als Zutat in Currys gehört, aber haben Sie schon einmal mit Kokosnusscreme gekocht? Es ist dick und cremig und kann als süßes Verdickungsmittel für Smoothies und Suppen verwendet werden, oder kann zu einer Kokosnuss-Schlagsahne aufgepeitscht werden. Es ist in Dosen im Supermarkt (in der internationalen Lebensmittel-Gang) erhältlich, aber es ist eigentlich einfach, Ihre eigene Kokosnusscreme zu Hause zu machen.

Obwohl sie in einigen Rezepten zusammen verwendet werden können, verwechseln Sie Kokosnussmilch oder Kokosnusswasser nicht frisch aus der Kokosnuss mit Kokosnusscreme . Kokosnusscreme wird aus dem Kokosnussfleisch hergestellt - wenn sie in heißem Wasser gepresst und dann gekühlt wird, bleibt sowohl die Kokosmilch als auch die Kokosnusscreme übrig. Die dicke, weiße Kokosnusscreme steigt nach oben und trennt sich von der Kokosmilch, die klar und wässrig ist.

Wenn Sie keine frische Kokosnuss finden oder nicht verwenden möchten, können Sie Kokoscreme auch aus Kokosnuss in Dosen oder Flocken herstellen.

Was du brauchen wirst

• 1 Kokosnuss, Schale entfernt und Fleisch gerieben (oder 2,5 Unzen frisch geriebene Kokosnuss), Kokoswasser vorbehalten
• Genug Sahne oder Milch, wenn man sie zu Kokoswasser gibt, misst sie 1 Liter

Wie man es macht

1. In einem schweren Topf die Kokosraspeln mit dem Kokoswasser und der Milch- oder Crememischung bedecken. Langsam aufkochen und oft umrühren. Hitze ausschalten, mit einem Deckel abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
2. Legen Sie ein Sieb oder Sieb über eine große Schüssel. Linie es mit einer doppelten Schicht Gaze. Gießen Sie die eingeweichte Kokosnuss mit ihrer Flüssigkeit in das ausgekleidete Sieb. Heben Sie das Tuch, ziehen Sie die Kanten zusammen und drücken Sie die Kokosnusscreme in die Schüssel.

1. Das übrige Kokosnussfleisch kann für andere Zwecke luftgetrocknet und / oder getoastet werden.
2. Die Kokoscreme einkühlen und innerhalb von 5 Tagen verwenden. Verwenden Sie Kokoscreme in herzhaften Speisen, Desserts und Getränken.

Verwendung von Canned oder Kokosraspeln

Wenn Sie in Dosen verpackte oder verpackte Kokosraspeln verwenden , ersetzen Sie 12 Unzen Kokosnussflocken für die frische Kokosnuss und 1 Liter Milch oder Sahne. Verfahren Sie wie oben beschrieben.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	26
Gesamtfett	2 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	0 g
Cholesterin	3 mg
Natrium	14 mg
Kohlenhydrate	2 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	1 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)