Mizataki ist ein japanisches Gericht mit Hühnchen und anderen Zutaten. Sie werden einfach in Dashi-Suppe gekocht. Es wird normalerweise am Esstisch gekocht.
Was du brauchen wirst
- 3 Tassen Kombu Dashi Suppe (plus extra)
- 1 Pfund knochenlose Hähnchenschenkel (in mundgerechte Stücke schneiden)
- 1 Pfund Tofu (in kleine Blöcke geschnitten)
- 2 Pfund Chinakohl (Hakusai, in 2-3 Zoll Längen geschnitten)
- 8 Shiitake-Pilze (Stiele entfernt)
- 1 Lauch (oder Negi, gespült und diagonal geschnitten)
- Optional: 1 Bund Chrysanthemengrüns (in 2-3 Zoll Längen geschnitten, falls verfügbar)
- Garnitur: Ponzu Sauce zum Eintauchen
Wie man es macht
- Setzen Sie Kombu Dashi Suppe und Huhn in eine elektrische Pfanne oder Donabe Topf.
- Die Suppe erhitzen und zum Kochen bringen.
- Entfernen Sie jeglichen Schaum oder Verunreinigungen, die an die Oberfläche gelangen.
- Die Hitze auf niedrig stellen und das Hähnchen köcheln lassen, bis es gar ist.
- Die anderen Zutaten in den Topf geben und köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Einige Ponzu-Soße in einzelnen kleinen Schüsseln an der Seite servieren.
- Gekochte Zutaten aus dem Topf nehmen und essen und in die Soße tauchen.
- Fügen Sie nach Bedarf weitere Dashi-Suppe hinzu.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 530 |
| Gesamtfett | 23 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 95 mg |
| Natrium | 508 mg |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 51 g |