Diese köstliche herzförmige Karamell-rote Zwiebel und Parmaschinken-Torte erinnern an Sommer auf einem Teller, obwohl diese Torte zu jeder Jahreszeit schön ist. Die Herzform macht es natürlich zu einem perfekten Gericht für den Valentinstag.
Die Torte ist leicht, schmackhaft und sieht trotz der hohen Qualität sehr einfach aus.
Das Leben ist zu kurz, um die Zeit damit zu verbringen , Blätterteig zu machen , also kaufen Sie es fertig. Es gibt viele Qualitätsmarken da draußen, wählen Sie einfach eine gute.
Was du brauchen wirst
- 150 Gramm Blätterteig (fertig gerollt)
- 1 Ei (geschlagen)
- 2 mittelgroße rote Zwiebeln
- 1 1/2 Teelöffel Olivenöl extra vergine
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 1/2 EL dunkelbrauner Zucker
- 4 Scheiben Parmaschinken *
- Garnitur: frischer Rosmarin
- 50 g Rams Feta-Käse
- 1 Abb
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Wie man es macht
Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / Gas Markierung 6 vor
Machen Sie die Blätterteig-Fälle:
- Entweder den Teig ausrollen oder ausrollen und in Quadrate von 2 x 12 cm schneiden.
- Mit einem kleinen, scharfen Messer und mit der vollen Größe des Quadrats schneiden Sie zwei Herzformen aus. Schneiden Sie mit dem gleichen Messer einen halben Zentimeter vom Rand ab. Prick dieses innere Herz mit einer Gabel.
- Das geschlagene Ei auf den Teigherzen verteilen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
- Die Herzen auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen, bis das Gebäck anfängt zu bräunen.
- Entfernen Sie die Teigherzen aus dem Ofen, und mit dem scharfen Messer, verfolgen Sie die eingekerbte Linie und vorsichtig schälen Sie die Spitze des inneren Herzens, die ein schönes herzförmiges Gehäuse offenbaren wird. Halten Sie die Deckel und legen Sie sie auf die Seite mit den Tart Fällen.
Mach die Füllung:
- Die roten Zwiebeln fein schneiden. Erhitzen Sie das Olivenöl zu heiß, aber nicht brennend und kochen Sie die Zwiebeln, bis sie goldbraun und durchgegart sind, aber nicht braun. Fügen Sie alle außer einem ½ Esslöffel des Balsamico-Essigs und 1 Esslöffel des braunen Zuckers hinzu. Rühren Sie ständig um und kochen Sie, bis die Zwiebeln karamellisiert sind, mit Salz und gerissenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Nimm eine der Parmaschinkenscheiben und zerreiße sie in Stücke und lege sie in die Basis der Törtchenkiste. Teilen Sie die Zwiebeln zwischen den Kästen auf, bestreuen Sie sie mit kleinen Stückchen frischem Rosmarin und Fetakäse.
- Geben Sie die Torten in den Ofen und kochen Sie weitere 10 Minuten oder bis der Käse braun wird.
- Während die Törtchen kochen, die Feige vierteln und auf ein Backblech legen. Nieselregen mit dem letzten ½ Esslöffel Balsamico, bestreuen mit dem restlichen braunen Zucker, gefolgt von gerissenem schwarzem Pfeffer.
- Pop die Feigen in den Ofen und kochen für 5-6 Minuten bis weich und karamellisiert.
- Servieren Sie die Torten frisch aus dem Ofen mit einer weiteren Scheibe Parmaschinken oben und den Balsamico-gebratenen Feigen an der Seite, garnieren Sie mit dem Gebäck Herz Deckel, Zweige frischer Rosmarin. Ein grüner Salat ist eine perfekte Begleitung.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1073 |
| Gesamtfett | 70 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Ungesättigtes Fett | 18 g |
| Cholesterin | 180 mg |
| Natrium | 1,356 mg |
| Kohlenhydrate | 84 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 27 g |