Geben Sie Ihren Tag mit diesen proteinreichen Mahlzeiten für Vegetarier einen Schub

Da Fleisch nicht Teil einer vegetarischen und veganen Ernährung ist, haben viele Menschen, die auf diese Weise essen, Bedenken, dass sie nicht genug Protein bekommen. Aber es gibt keinen Grund zur Sorge - Vegetarier und Veganer können in ihrer fleischfreien Diät leicht genug Protein zu sich nehmen und tun dies vielleicht sogar schon, ohne es überhaupt zu versuchen.

Indem Sie Tofu, Quinoa, Nüsse und Bohnen in Ihre vegetarischen oder veganen Rezepte integrieren, werden Sie sofort das Protein im Gericht erhöhen und eine füllende Mahlzeit kreieren. Vom Frühstück über das Mittagessen bis zum Abendessen gibt es eine Vielzahl von Rezepten, um die Mahlzeiten interessant zu halten, während Sie sich zufrieden fühlen.

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  Ahorn-Zimt-Frühstücks-Quinoa

  Das Frühstück ist eine großartige Mahlzeit, um etwas Protein für den Tag zu bekommen - wer braucht keinen Auftrieb am Morgen? Dieses wohlige warme Müsli ist mit Ahorn und Zimt aromatisiert und mit Rosinen besetzt, die Sie (oder die Kinder) an Ihren Lieblings-Instant-Haferbrei erinnern können. Dieses Frühstück besteht aus Quinoa anstelle von Hafer und hat etwa 30 Prozent mehr Protein als herkömmliche Haferflocken. Eine gute Verwendung für übrig gebliebene Quinoa oder Quinoa Flocken, wenn Sie in Eile sind. Fühlen Sie sich frei, Beeren oder andere Früchte hinzuzufügen, wenn Sie gewünscht werden.

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  Veganer Tofu Scramble mit Spinat

  Dieses Frühstückspulver, das einem Spinatomelett ähnlich ist, hat ein bisschen Umami (eine der Geschmackskategorien, die als pikant beschrieben werden) und verleiht ihm einen unerwarteten, aber köstlichen Abgang. Tomaten, Knoblauch, Champignons und Spinat werden sautiert, bis sie weich sind, der Tofu wird hinzugefügt und dann wird alles mit etwas Sojasauce und Zitronensaft beträufelt. Mit 10 Gramm Protein in einer Portion Tofu, gibt Ihnen dieses Gericht einen Energieschub, um Ihren Tag zu beginnen.

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  Vegetarisches Frühstück Auflauf

  Nur weil Sie kein Fleisch essen, bedeutet das nicht, dass Sie kein Gericht mit dem Geschmack von Würstchen nachbauen können. Mit einem vegetarischen Wurstersatz haben Sie nicht nur ein Gericht mit dem traditionellen Wurstgeschmack, sondern auch eines, das reich an Eiweiß ist. Plane, das Rezept am Vorabend zu beginnen, damit die Mischung aus Wurst, Eierersatz , Sojamilch, sautierter Zwiebel und Sojabohnenkäse zusammen ruhen und verschmelzen kann.

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  Vegane Apfelpfannkuchen

  Diese Pfannkuchen sind nicht nur würzig und köstlich, sondern sie haben auch den zusätzlichen Vorteil gesünder zu sein als traditionelle Flapjacks! Die Sojamilch, Tofu und Pekannüsse fügen Protein zum Rezept hinzu, während die Äpfel eine gesunde Dosis von Faser und Vitamin C bringen. Mischen Sie Zutaten einfach, gießen Sie sie auf eine heiße Pfanne und genießen Sie.

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  Vegetarisches Protein Shake

  Sie werden hier kein Proteinpulver finden, aber Sie werden immer noch einen Proteinschub bekommen - und das liegt an den weißen Bohnen, die mit Ananassaft, Fruchtjoghurt, Erdbeeren , Honig, Ingwer und Muskat gemischt werden. Mit dem milden Geschmack der Bohnen werden Sie nicht einmal entdecken, dass sie da sind.

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  Vegetarischer Tabouleh-Salat mit Edamame

  Dieser Salat ist mit Eiweiß aus dem bulgarischen Weizen, Edamame und Kichererbsen beladen. Das Edamame verleiht ihm eine lebhafte Farbe und eine wunderbare Textur, und das Pesto , der Zitronensaft und die Petersilie verleihen diesem mediterran inspirierten Gericht einen frischen Geschmack. Gekrönt mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Feta-Käse, ist dieses Gericht hübsch anzusehen und befriedigend zu essen. Neben oder in den Pitataschen servieren.

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  Veganer weißer Bohnensalat

  Bunt und frisch, hat dieser Bohnen- und Gemüsesalat die Aromen von Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie , Zitronensaft und Rotweinessig, was ihn ideal für eine sommerliche Grillbeilage macht. Jede Art von weißer Bohne wird funktionieren, oder Sie können Kichererbsen ersetzen, wenn Sie möchten. Eine tolle Alternative zum traditionellen Drei-Bohnen-Salat!

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  Quinoa-Salat mit Pekannüssen und frischer Minze

  Flaumiges Quinoa und knackige Pekannüsse - zwei großartige Proteinquellen - arbeiten gut zusammen, um eine komplementäre Textur in diesem Salat mit viel Geschmack zu schaffen. Die Minze und Petersilie bringen Farbe und Frische, während der Zitronensaft ein wenig Zing hinzufügt. Perfekt für das Mittagessen an einem warmen Sommertag.

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  Vegetarische schwarze Bohnen und Hummus Wrap

  Sie erhalten eine doppelte Dosis Protein in diesem gesunden und leckeren Wrap-First aus dem gerösteten Paprika Hummus und dann aus den schwarzen Bohnen. Gemüse wie Pilze und Mais fügen Textur und Ernährung hinzu, während der Poblano-Pfeffer dem Rezept eine gewisse Rauchigkeit verleiht.

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  Veganer Tempeh "Hühnchen" Salat

  Tempeh ist ein Sojaprodukt, das mit 18 Gramm pro Portion proteinreich ist. Wenn es gekocht und mit veganem Mayo, Zitronensaft, Zwiebeln, Sellerie, frischer Petersilie und Currypulver kombiniert wird, wird es zu einem Salat, der würdig ist, zu einem Damenessen serviert zu werden. Platzieren Sie eine Schaufel über einem Salatbett, auf einer Avocado-Hälfte oder zwischen einer knusprigen Rolle.

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  Schwarze Bohnen und Süßkartoffel Chili

  Als Alternative zu einem traditionellen Chili probieren Sie diese herzhafte, vegane und glutenfreie Version. Die Süße der Süßkartoffeln ist ein angenehmer Kontrapunkt zu Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Chilipulver. Die schwarzen Bohnen fügen eine schöne Textur und eine gute Portion Protein hinzu und sorgen so für einen schmackhaften Eintopf, den die ganze Familie lieben kann.

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  Vegetarische Linsensuppe

  Es ist immer gut, ein Linsensuppenrezept zu haben. Diese gesunde und geschmackvolle Version ist nicht nur vegetarisch, sondern auch kalorienarm, fettarm und glutenfrei - also perfekt für die ganze Familie! Die Linsen sind reich an Eiweiß und machen eine wohlschmeckende Suppe mit etwas Gewicht.

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  Vegetarisches indisches gelbes aufgeteiltes Pea Dal

  In der indischen Küche ist Dal ein Rezept, das Erbsen oder Linsen enthält. Diese würzige Suppe enthält gelbe Spalterbsen, die nicht nur reich an Eiweiß sind, sondern auch süß, wenn sie zu einer Suppe vermischt werden. Die Spalterbsen werden in Wasser oder Brühe zusammen mit Kurkuma und Cayennepfeffer gekocht und dann mit in Kümmel und Nelke sautierten Zwiebeln gekrönt, was für ein gesundes und sehr schmackhaftes Gericht sorgt.

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  Vegetarischer mexikanischer Auflauf

  Auch wenn Sie kein Vegetarier sind, werden Sie dieses Tortilla-Pie-Gericht probieren wollen. Gewürzte schwarze Bohnen und Käse werden zwischen Tortillas geschichtet und dann gebacken, bis sie klebrig und heiß sind. Wenn es mit Tomaten, Oliven, Avocado und saurer Sahne übergossen wird, ist dieses proteinreiche Gericht herzhaft, nahrhaft und befriedigend genug für die Fleischesser am Tisch.

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  Vegane Crockpot Spinat Lasagne

  Diese Lasagne ist nicht nur reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, sondern sie kocht auch im Crockpot! Der Tofu (seidenweich und fest) wird mit Sojamilch und Gewürzen vermischt, wodurch eine Mischung entsteht, die der Kombination aus Ricottakäse und Ei in der traditionellen Lasagne ähnelt. Spinat wird in die Tofu-Mischung gefaltet und dann im Slow Cooker mit Tomatensauce und Nudeln belegt. Etwa sechs Stunden später, vegane Lasagne!

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  Vegan süß und sauer Tempeh

  Wenn Sie seit dem Veganern aufgeben müssen, ist dieses Rezept für Sie! Hoch-Protein Tempeh verbindet Ananas und Paprika in einer asiatisch inspirierten süß-sauren Sauce aus Sojasauce, Ananassaft, Essig, braunem Zucker und Maisstärke. Alles, was Sie brauchen, ist Reis und eine Reihe von Stäbchen.

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  Schwarze Bohnenburger

  Holen Sie sich Ihren Burger mit diesen schwarzen Bohnen Burger mit Protein verpackt. Kartoffelbohnen werden mit sautierten Zwiebeln, Gewürzen, zerkleinertem frischem Brot und ein wenig Mehl kombiniert und dann zu Pasteten geformt. Diese können sich nicht gut halten, wenn sie auf einen Grill gestellt werden (Sie können ein Stück Folie darunter legen), also ist das Braten am besten. Auf eine Sesamsamenrolle legen und Ihre Lieblingszutaten hinzufügen.

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  Einfach vegetarisches "Meat" Laib

  Wenn Sie Lust auf Komfort haben, ist dieses vegetarische "Fleisch" Brot sicher das Heilmittel. Das magere Hackfleischersatzprodukt ist dort, wo Sie das Protein finden, und wenn es mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Gewürzen, Ketchup, trockenem Senf, braunem Zucker sowie Haferflocken und Muskat gemischt wird, ist es vielleicht das beste "Fleisch" Brot, das du je gegessen hast.

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  Vegane Drei-Bohnen-Pasta mit cremiger Spinatsauce

  Dieses Nudelgericht ist herzhaft, nahrhaft und packt einen Protein-Punch. Marinade und Kidneybohnen zusammen mit Kichererbsen mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten kochen, dann wird diese Mischung mit gekochten Nudeln kombiniert. Alles wird in eine cremige Spinatsauce mit Sojamilch geworfen.

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  Kinderfreundliche Vegane Tofu Nuggets

  Ihre Kinder wissen vielleicht nicht einmal, dass sie Tofu essen - diese panierten Nuggets sehen so aus und schmecken so ähnlich wie die Hähnchen-Version, und wenn Sie mit einer Auswahl an Soßen anbieten, können sich alle täuschen lassen. Du kannst diese Nuggets braten oder im Ofen backen, je nachdem wie gesund du sie machen möchtest.