Ein vegetarisches "Hühnchen" -Salatrezept mit Tempeh als vegetarisches und veganes Hähnchenersatzprodukt. Mach es vegan, indem du eifreie und milchfreie vegane Mayonnaise statt normaler Mayonnaise verwendest; Alle anderen Zutaten sind komplett vegan. Andere Option? Um diesen Tempeh-Salat in einen einfachen Curry-Tempeh-Hähnchen-Salat zu verwandeln, fügen Sie eine Handvoll Rosinen und Mandelsplitter hinzu und erhöhen Sie die Menge an Curry, eventuell auch ein bisschen mehr Salz.
Genau wie ein normales Hühnchensalat-Rezept, ist dieses vegetarische Tempeh-Hühnchen-Salat-Rezept eines jener Rezepte, die am besten im Voraus zubereitet werden, so dass es genügend Zeit hat, im Kühlschrank zu chillen, damit der Tempeh alle Aromen aufsaugen kann.
Wenn Sie nicht davon überzeugt sind, dass dies das perfekte vegetarische Hühnchensalat-Rezept ist, können Sie dieses einfache Hühnchensalat-Rezept probieren, das aus vegetarischen Hühnchen-Deli-Scheiben, Mayonnaise, Relish und frischem Dill zubereitet wird. Wenn du gerne mit Tempeh kochst, gibt es hier noch mehr Tempeh Rezepte .
Was du brauchen wirst
- 1 Paket
- Tempeh , in 1/2 Zoll Würfel geschnitten
- Wasser zum Kochen des Tempehs
- 2 EL. Olivenöl
- 3 EL. Mayonnaise oder
- vegane Mayonnaise
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 2 EL. Zwiebel, fein gehackt
- 3 Stangen Sellerie, gehackt
- 1 EL. getrocknete Petersilie
- 1/4 TL Curry Pulver
- Optional: Schuss Cayennepfeffer
Wie man es macht
- Der erste Schritt bei der Zubereitung dieses veganen Tempeh-Hähnchen-Salat-Rezepts ist die Zubereitung des Tempehs, da es wie echtes Hühnchen zuerst gekocht werden muss und nicht roh verwendet werden kann, obwohl es schließlich gekühlt serviert wird.
- Um Ihren Tempeh vorzubereiten, bringen Sie ein paar Zentimeter Wasser in einem Topf oder einer großen Pfanne zum Kochen und fügen Sie den geschnittenen Tempeh hinzu. 15 Minuten köcheln lassen. Leeren Sie das gesamte Wasser ab.
- Als nächstes erhitzen Sie die zwei Esslöffel Olivenöl über mittlerer Hitze. Den Tempeh zugeben und den Tempeh ca. 5 Minuten im Öl anbraten, dabei mehrmals umrühren, um den Tempeh von allen Seiten zu garen. Sobald der Tempeh gekocht ist, die Pfanne von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
- Sobald der Tempeh abgekühlt ist, den abgekühlten Tempeh in einer großen Schüssel mit Mayonnaise oder veganer Mayonnaise, Zitronensaft, Zwiebel, Sellerie, getrockneter Petersilie, Currypulver und Cayennepfeffer vermischen. Umrühren und gut verrühren und darauf achten, dass die Mayonnaise das Tempeh gleichmäßig überzieht.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Schmecken und würzen Sie Gewürze oder fügen Sie ein bisschen mehr Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, wenn Sie möchten.
- Genießen Sie Ihren Tempeh-Hähnchen-Salat auf einem Salatbett, zwischen zwei leicht gerösteten Brotstücken oder in ein Pitabrot für ein Pitabrot-Sandwich.
Auf der Suche nach dem perfekten Salatrezept? Sie finden es unter diesen Dutzenden von gesunden Salatrezepten , einschließlich grüner Salate, Nudelsalate, Bohnensalate und mehr.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 250 |
| Gesamtfett | 23 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 6 mg |
| Natrium | 124 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 7 g |