Kinderfreundliche Tofu- Nuggets erinnern an Chicken Nuggets und können in Ketchup, Barbecue-Sauce, veganes Ranch-Dressing oder einen Ihrer liebsten veganen Salatdressings getaucht werden. In diesem Rezept wird Tofu in einer gewürzten Brotkrumenmischung, genau wie Hühnchen, überzogen und dann zu knuspriger, süchtig machender Perfektion gebacken oder gebraten. Yum. Sie können diese einfachen Tofu-Nuggets entweder im Ofen backen oder braten, je nachdem, ob Sie sie fettarm machen möchten oder nicht. Der perfekte Snack oder Abendessen für Kinder und wählerische vegetarische und vegane Esser!
Wenn du neu mit Tofu kochen willst, sind diese kleinen panierten Tofu Nuggets eines meiner besten Rezepte, weil die Aromen so vertraut sind und du wirklich nicht das Gefühl hast, überhaupt Tofu zu essen . Ein weiteres gutes Rezept für Tofu-Neulinge? Probieren Sie ein einfaches gebackenes Tofu-Rezept, wie diesen Tofu mit zwei Zutaten .
Suchen Sie nach einfacheren familienfreundlichen Tofu-Rezepten? Hier ist eine vollständige Liste von Tofu-Rezepten .
Diese gebackenen und panierten Tofu Nuggets sind sowohl vegetarisch als auch vegan.
Siehe auch:
Was du brauchen wirst
- 1 Block fester oder extra fester Tofu,
- gut gedrückt
- 1/3 Tasse Sojamilch oder andere
- milchfreier Milchersatz
- 2 Esslöffel Senf
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie oder italienische Gewürzmischung (optional)
- 1/2 Teelöffel Salz oder gewürztes Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel
- Nährhefe (optional)
Wie man es macht
- Bereiten Sie zuerst Ihren Tofu zu. Wie die meisten veganen Tofu Rezepte schmeckt dieser am besten, wenn Sie zuerst den Tofu drücken. Dadurch kann der Tofu mehr der Aromen und Gewürze aufnehmen, die Sie hinzufügen. Wenn Sie neu in der vegetarischen Küche sind und nicht wissen, wie Sie Tofu drücken können, lesen Sie diese einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung: So drücken Sie Tofu.
- Sobald Ihr Tofu gedrückt ist, schneiden Sie Ihren Tofu in die gewünschten Formen. Für dieses Rezept, 1-Zoll-Würfel, "Finger" Formen oder Nuggets (etwa die Größe von gefrorenen Chicken Nuggets) sind alle in Ordnung.
- Als nächstes die Sojamilch, Senf, Nährhefe und Gewürze verquirlen, bis sie in einer breiten und flachen Schüssel glatt sind und die Paniermehl oder Panko in eine separate Schüssel geben.
- Nehmen Sie jedes Stück Tofu und tauchen Sie es in die Sojamilch-Senf-Mischung, dann tauchen Sie es vorsichtig in die Semmelbrösel, bis es gut beschichtet ist.
- Fry jedes Stück Tofu in erhitztem Öl, bis auf allen Seiten goldbraun.
- Serviere deine vegetarischen Tofu-Nuggets mit Ketchup, Barbecue-Sauce oder einer anderen Dip-Sauce (ich mag Sriracha-Soße) und genieße es!
- Für eine fettarme Alternative können Sie auch Ihre Tofu-Nuggets backen. Lege jedes Tofu-Stück auf ein bedecktes Backblech in einer einzigen Schicht und backe bei 350 Grad für 25 Minuten, einmal drehen, bis es goldbraun ist.
Ergibt 2-3 Portionen vegetarische Tofu-Nuggets.
Nährwertangaben, basierend auf gebackenen (nicht gebratenen) Tofu Nuggets:
Kalorien: 294, Kalorien von Fett: 75
% Täglicher Wert
Gesamtfett: 8,3 g, 13%
Gesättigtes Fett: 1,2 g, 6%
Cholesterin: 0 mg 0%
Natrium: 909 mg, 38%
Gesamtkohlenhydrate: 40,9 g, 14%
Ballaststoffe: 5,7 g, 23%
Zucker: 5,9 g
Protein: 16,0 g
Vitamin A 1%, Vitamin C 3%, Calcium 25%, Eisen 29%
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 175 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 529 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 17 g |