Ein vegetarisches Chili-Auflauf-Rezept nach südwestlichem Stil, hergestellt aus vorgefertigten oder in Dosen geschnittenen vegetarischen Chili, Maisbrei und gekrönt mit gemahlenen Mais-Chips. Es dauert nicht lange, diesen einfachen Chili-Auflauf in den Ofen und auf den Tisch zu bringen.
Was du brauchen wirst
- 1 Zwiebel, klein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Ca. 2 Tassen Maistortilla-Chips, zerkleinert und geteilt
- 1 15 -ounce kann vegetarisches Chili
- 1 15-Unzen Dose
- Pinto oder Marinebohnen
- 1 15-Unze kann Hominy
- 1 4-Unze kann mild sein
- grüne Chilis , in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 350 F.
- Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel in Olivenöl sautieren, bis die Zwiebeln weich sind, ca. 6-8 Minuten. Beiseite legen.
- In eine große Auflaufform geben Sie die Hälfte der zerdrückten Maischips, dann die Chili, Pinto oder Marinebohnen, Homini und grüne Chilis.
- Fügen Sie Knoblauch und Zwiebelmischung hinzu.
- Den Käse und die restlichen Maissplitter darüber streuen.
- Mit Folie abdecken und 25-30 Minuten backen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1051 |
| Gesamtfett | 38 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 60 mg |
| Natrium | 1,318 mg |
| Kohlenhydrate | 137 g |
| Ballaststoffe | 28 g |
| Eiweiß | 47 g |