Pretzel Butterscotch Fudge ist sowohl salzig als auch süß, knackig und cremig! Sie werden diesen leichten und süchtig machenden Fudge lieben. Ich mag es mit einer großen Prise Meersalz, dann servieren Sie es in kleinen Scheiben für eine perfekte After-Dinner-Behandlung.
Was du brauchen wirst
- 9 1/3 Unzen Zucker (1 1/2 Tassen)
- 5 fl oz Kondensmilch (2/3 Tasse)
- 1 Unzen Butter (2 EL)
- 1/4 TL Salz
- 4 Unzen Marshmallows (2 Tassen Miniatur)
- 11 Unzen Butterscotch Chips (1 2/3 Tassen)
- 1 1/4 Tasse Brezeln (Mini, grob gehackt)
- Optional: Großes geflocktes Meersalz (wie Maldon)
Wie man es macht
1. Eine 8x8-Zoll-Pfanne mit Folie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen.
2. In einem mittleren Topf Zucker, Kondensmilch, Butter und Salz vermischen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlerer Hitze und rühren Sie, während Butter und Zucker schmelzen.
3. Rühren Sie gelegentlich um, während Sie die Mischung zum Kochen bringen. Sobald es zum Kochen kommt, stellen Sie einen Timer für 5 Minuten ein und kochen Sie es, häufig rührend.
4. Nach 5 Minuten die Pfanne von der Hitze nehmen.
Fügen Sie die Marshmallows und Buttertoffee-Chips hinzu und rühren Sie, bis sie in den Fudge schmelzen und die Mischung glatt ist.
5. Fügen Sie die meisten der gehackten Brezel zu den Fondant, reservieren etwa 1/4 Tasse zu besprühen oben. Gut umrühren, bis die Brezeln gut durchmischt sind.
6. Kratzen Sie den Toffee in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie ihn in eine gleichmäßige Schicht. Tue es mit den restlichen zerkleinerten Brezeln und drücke sanft auf sie, um sie in den Fudge einzubetten. Wenn gewünscht, streuen Sie die Spitze mit einer Prise von flockigem Meersalz.
7. Kühlen Sie den Fond für 2 Stunden, bis sehr fest. Zum Servieren mit der Folie als Griffe aus der Pfanne heben. Schneide es in kleine Quadrate. Dieser Fudge kann bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber für den besten Geschmack und die beste Textur vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 113 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 16 mg |
| Natrium | 56 mg |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 4 g |