Eine köstliche, würzige Ahorn-und brauner Zucker-Sauce glasiert diese leicht bissgroßen Speck gewickelt Cocktail Franken. Die Mini Hot Dogs (oder Lit'l Smokies) werden mit einer Speckhülle gebacken und dann mit der leckeren Soße kombiniert. Schmiere oder erhitze sie in dem Schmortopf und serviere sie heiß.
Diese machen eine köstliche Vorspeise für eine Spieltagssammlung oder eine Feiertagsparty .
Siehe auch
Kleine Smokies mit scharfer Soße
Schweine in einer Decke mit Crescent Roll Teig und Käse
Was du brauchen wirst
- 1 Paket Mini-Cocktail-Franken oder Mini "Lit'l Smokies" (oder schneiden Standard-Hot Dogs in Drittel oder Viertel)
- 1 Pfund dick geschnittener Speck (ca. 15 Speckstreifen)
- 1/2 Tasse brauner Zucker (verpackt)
- 1/3 Tasse Ahornsirup
- 1 gehäufter Esslöffel Dijon-Senf (oder ein ähnlicher Gourmet-Senf)
- 1 Teelöffel Chilipaste (Sambal) (oder Sriracha, oder nach Geschmack, optional)
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 400 F (200 C / Gas 6). Ein umrandetes Backblech (Jelly Roll Pan) mit Folie auslegen.
- Nehmen Sie die Mini Hot Dogs oder Smokies aus der Verpackung und verteilen Sie sie auf einer Arbeitsfläche. Blot mit Papiertüchern. Wenn Sie Hot Dogs in Standardgröße verwenden, schneiden Sie diese jeweils quer in 3 oder 4 Stücke.
- Entfernen Sie einige Speckstreifen aus der Verpackung und schneiden Sie sie mit einer Schere oder einem Messer in Drittel.
- Wickeln Sie jeden kleinen Hot Dog in ein Stück Speck und sichern Sie ihn mit Zahnstochern. Ordne die verpackten Würstchen in der vorbereiteten Backform an.
- Backen Sie für ungefähr 25 bis 30 Minuten, bis gebräunt.
- Währenddessen in einem Kochtopf den braunen Zucker, Ahornsirup, Senf, Chilipaste, wenn verwendet, und den gemahlenen schwarzen Pfeffer kombinieren. Die Mischung unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Die mit Speck umwickelten Hotdogs aus dem Ofen nehmen und in einen langsamen Kocher geben. Die braune Zuckersoße über die Hot Dogs gießen. Bedecken Sie und kochen Sie auf NIEDRIG für ungefähr 1 Stunde oder auf HOCH für ungefähr 30 bis 45 Minuten.
- Servieren Sie sie heiß vom langsamen Kocher. Sie können die Würstchen auch mit der Sauce in einem Topf (geringe Hitze) auf dem Herd für etwa 15 Minuten erhitzen. Sie wollen nur, dass sie heiß und sprudelnd und schön glasiert sind.