Diese einzelnen Schinken und Cheddar Quiches sind ein Kinderspiel in einer Muffinform zu fixieren und zu backen. Gekühlter Halbmondteig bildet die unglaublich leichte Kruste. Betrachten Sie diese schmackhaften, nahrhaften Leckereien für einen Urlaubsmorgen oder ein schnelles Frühstück für Kinder, um auf dem Weg zur Schule zu greifen und zu rennen. Servieren Sie die Quiches mit Saft und Scheiben Melone oder Honigmelone, ganze Erdbeeren und kernlose Trauben für ein elegantes Frühstück oder Brunch. Oder fügen Sie geschnittene Tomaten mit den Quiches auf den Teller. Erlaube zwei kleine Quiches pro Person - oder eine für kleine Kinder.
Sie sind auch großartig für das Mittagessen. Servieren Sie die Quiches zusammen mit etwas Salsa oder Ketchup zusammen mit einem Salat oder eine Tasse Suppe für ein leckeres Mittagessen.
Die Quiches sind sehr anpassungsfähig. Fühlen Sie sich frei, Schweizer Käse oder eine Cheddar Jack Mischung anstelle von Cheddar-Käse zu verwenden. Oder fügen Sie ungefähr 1/2 Teelöffel fein gehackte rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln dem Schinken hinzu. Speck macht auch eine leckere Füllung, oder braun etwa 4 Unzen Frühstückswurst; gut abtropfen lassen und zur Füllmischung geben. Für Tex-Mex-Geschmack verwenden Sie anstelle von Schinken brüniertes, zerkleinertes Rinderhackfleisch, anstelle von Cheddar Pfefferjackkäse, ersetzen Sie die Petersilie durch Koriander, fügen Sie ein Stück fein gehackte rote Zwiebel hinzu. Bedecken Sie sie mit eingelegten Jalapeño-Pfeffer-Ringen, wenn Sie möchten.
Wenn Sie vegetarische ( Lacto-Ovo ) Familienmitglieder haben, lassen Sie einfach den Schinken weg und fügen Sie etwas gehackten gedämpften Brokkoli oder gehackte sautierte Pilze der Füllung hinzu.
Was du brauchen wirst
- 1 (8 Unzen) kann Hörnchen
- 1/2 Tasse Cheddar-Käse (geschreddert)
- 2/3 Tasse Schinken (gehackt)
- 1 Esslöffel frische Petersilie (gehackt, plus mehr zum Servieren, falls gewünscht)
- 3 große Eier
- 2 EL leichte Sahne (oder Milch)
- Dash Salz
- Dash frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 375 F.
- Besprühen Sie acht Muffin-Tassen mit Antihaft-Kochspray.
- Entfernen Sie den Halbmond Teig aus der Pfanne, aber rollen Sie den Teig nicht ab. Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen und in acht Runden schneiden. Mit einem bemehlten Nudelholz rollen Sie jede Runde in einen 4-Zoll-Kreis.
- Die Teigkreise in die eingefetteten Muffinförmchen geben.
- In jeden mit Teig ausgekleideten Muffin-Becher etwa 1 1/2 Teelöffel zerkleinerten Käse und etwa 1 Esslöffel gehackten Schinken geben. Leicht mit gehackter Petersilie bestreuen.
- In einer Rührschüssel die Eier mit der hellen Sahne oder Milch verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie gründlich.
- Löffel 1 ½ Esslöffel der Ei-Mischung in jede Tasse. Mit einem weiteren 1 1/2 bis 2 Teelöffel Cheddar-Käse belegen. Die Eimischung wird größer, also füllen Sie die Becher nicht übermäßig.
- Backen Sie die Quiches für ungefähr 14 bis 16 Minuten oder bis die Füllung eingestellt wird und die sichelförmige Kruste goldbraun ist.
- Nehmen Sie die Pfanne in ein Gestell und lassen Sie die Quiches etwa 5 Minuten abkühlen. Verwenden Sie ein Messer oder einen Spatel, um die Seiten der Quiches zu lösen. Entferne sie vorsichtig auf Teller und serviere sie heiß.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 294 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 269 mg |
| Natrium | 442 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 19 g |