Pan Roasted Padron oder Shishito Peppers mit Olivenöl und Meersalz

Dieses einfache Rezept für pan geröstete Padron oder Shishito Paprika besteht nur aus 3 Zutaten: Paprika, gutes Olivenöl und Meersalz. Sie können sie in einer Pfanne oder auf einem Herdgrill vorbereiten. Wie auch immer Sie kochen, Sie können sich auf einen leckeren Snack verlassen, der dafür sorgt, dass die Leute immer wieder kommen. Diese Erbstückpaprikaschoten haben einen komplexen Geschmack, der eine Kombination von süß und nussig, pfeffrig und nur sehr gelegentlich scharf ist (Sie könnten eine von 10 finden, die piccante ist). Diese kleinen Juwelen sind ausgezeichnete Tapas und machen entweder alleine eine wunderbare Vorspeise oder werden mit guten Oliven, Schafskäse und einem Glas Wein serviert. Wenn Sie andere Hors d'oeuvres zubereiten , sollten Sie Toasts mit Tapenade oder Romesco Sauce und Chevre Stuffed Mushrooms in Erwägung ziehen . Die Stiele dienen als Mini-Griff, also halten Sie eine kleine Schüssel auf der Seite, um sie zu verwerfen.

Was du brauchen wirst

• 1 Pfund Padron oder Shishitopfeffer *
• 1 ½ Esslöffel gutes Olivenöl
• Meersalz nach Geschmack

Wie man es macht

* Hinweis: Shishito-Paprika sind oft einfacher zu finden als Padrons, je nachdem, wo Sie leben, und sind ähnlich genug, dass sie einen guten Ersatz bilden.

Kochfeld-Methode:

1. Waschen und trocknen Sie die Paprika und werfen Sie sie mit dem Olivenöl in eine Schüssel.
2. Erhitze eine große, schwere Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. Fügen Sie die Paprikaschoten hinzu und kochen Sie 6-7 Minuten unter häufigem Rühren, bis die Paprikaschoten leicht braun und blasig sind.
4. Die Paprikaschoten mit Meersalz bestreuen.

Trockene geröstete Methode:

Diese Variation auf der Herdplatte Methode braten die Paprika mit dem Olivenöl nach dem Kochen hinzugefügt. Der Vorteil dieser Technik ist, dass Sie ein hochwertiges extra natives Olivenöl verwenden können, um sie anzuziehen. Olivenöl lässt sich leicht verbrennen und extra natives Olivenöl ist sehr delikat. Wenn Sie also Ihr gutes Öl verwenden möchten, nehmen Sie diesen Weg.

1. Waschen und trocknen Sie die Paprika.
2. Erhitze eine große schwere Pfanne über einer mittelhohen Flamme.
3. Die Paprika unter ständigem Rühren 8-10 Minuten kochen lassen, bis sie braun und blasig werden.
4. Die Paprikaschoten mit extra nativem Olivenöl und Salz abschmecken.
5. Servieren Sie die Paprika mit einer kleinen Schüssel auf der Seite für verworfene Stiele.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	200
Gesamtfett	4 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	65 mg
Kohlenhydrate	48 g
Ballaststoffe	19 g
Eiweiß	8 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)