Vegane Oliventapenade ist eine großartige Mischung, die mit Crackern serviert wird, für leichte Gourmet-Vorspeisen oder Hors d'Oeuvres für jede Party, bei der Sie vegetarische oder vegane Gäste erwarten (oder nur Gäste, die gutes Essen mögen!). Dieses einfache und einfache hausgemachte Oliven-Tapenade-Rezept verwendet zwei Arten von Oliven, um dem Gericht eine angenehme Farbkombination zu verleihen.
Oliventapenade kann in einer kleinen Schüssel neben Ihren Lieblingscrackern, Fladenbrot oder gerösteten Baguettescheiben serviert werden, oder Sie können es verwenden, um etwas hausgemachten Hummus für ein mehrschichtiges Dip mit einer schönen Präsentation zu ergänzen. Es ist der perfekte Vorspeise für einen Sommer Mittag-oder Abendessen auf der Terrasse oder am Pool. Sie können es auch mit einem Glas gekühlten Weißwein genießen.
Noch ein paar Ideen für die Verwendung von hausgemachter Tapenade? Oliven-Tapenade auf Brot zu legen, verleiht vegetarischen Sandwiches eine schöne Note, oder Sie können es auch mit Pasta für heiße oder gekühlte Nudelgerichte werfen.
Dieses Rezept ist sowohl vegetarisch als auch vegan und kann in wenigen Minuten mit einer Küchenmaschine oder einem Messer zubereitet werden, um die Zutaten fein zu zerkleinern.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse schwarze Oliven
- 1/2 Tasse grüne Oliven
- 1 EL. Kapern (optional)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL. Olivenöl
- 1 Teelöffel. Zitronensaft
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
Wie man es macht
- Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, können Sie einfach alle Zutaten für ein paar Sekunden verarbeiten. Nicht zu fein verarbeiten, da die Tapenade nicht völlig glatt, sondern eher dick und klumpig sein sollte. Natürlich können Sie es auch einfach in der von Ihnen gewünschten Textur verarbeiten!
- Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, fein zerkleinern Sie die Oliven und den Knoblauch, dann mit allen anderen Zutaten mischen, gut mischen.
Servieren Sie die Tapenade mit Crackern, Fladenbrot, Baguette oder geröstetem Brot. Legen Sie es in eine kleine Schüssel mit einem Buttermesser, damit Gäste das Brot oder die Cracker oben toppen können. Erwägen Sie auch, es zu top Hummus und fügen Sie eine Schicht Geschmack hinzu, oder mischen Sie es mit Hummus für ein Bad.
Oliventapenade muss vor dem Servieren nicht gekühlt werden, aber Sie sollten alle Reste im Kühlschrank aufbewahren. Sie können es für einige Tage nach der Vorbereitung verwenden, wenn Sie es kalt halten.
Olive Tapenade Variationen
Probieren Sie dieses Rezept für Oliventapenade mit sonnengetrockneten Tomaten , darunter frisches Basilikum. Es kann mit oder ohne Parmesan oder vegan Parmesan gemacht werden.
Wenn Sie scharfes Essen mögen, versuchen Sie eine dieser einfachen Oliven Tapenaden und fügen Sie ein wenig frisch gehackte Chilischoten und ein bisschen Ihre Lieblings-scharfe Soße, oder, wenn Sie einige frische Kräuter zur Hand haben, können Sie immer einige hinzufügen frische gehackte Petersilie und Basilikum zu einer hausgemachten Tapenade. Andere Variationen? Fügen Sie einige gehackte Pimientopfeffer, gerösteten roten Pfeffer oder zerquetschte rote Pfefferflocken hinzu. Die einzigen Zutaten sind Oliven, Kapern und Olivenöl - der Rest liegt bei Ihnen, also werden Sie kreativ!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 37 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 75 mg |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |