Oliventapenade ist ein dicker Dip oder Aufstrich, der eine Konsistenz ähnlich einem Chunky Pesto haben kann, oder so glatt wie Hummus, aber es ist aus Oliven, Kapern, Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern hergestellt.
Traditionell wird Oliventapenade immer mit ein paar Sardellen gemacht, aber wer möchte schon Fisch und Oliven essen? Yuck! Plus, mit all den bereits starken Aromen von Kalamata Oliven und Kapern, wer braucht die Sardellen? Dieses Rezept hat auch geröstete rote Paprika, für eine leichte Drehung auf die üblichen Oliven Tapenade Rezepte.
Probieren Sie dieses einfache vegetarische und vegane Oliven-Tapenade-Rezept für eine vegetarische und vegane Gourmet-Vorspeise.
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Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Kalamata-Oliven (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse rote Paprika (geröstet, gehackt)
- Optional: 1 EL. Kapern
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL. Zitronensaft
- 1/4 TL Basilikum (getrocknet)
- 1/4 TL Petersilie (getrocknet)
- 1/4 TL Thymian (getrocknet)
- 2 EL. Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Wie man es macht
- Verarbeiten Sie alle Zutaten in einer Küchenmaschine, pulsieren Sie nur bis grob und fein gehackt. Geschmack und Gewürze nach Geschmack anpassen.
- Servieren Sie Ihre Oliventapenade mit Crackern oder Toastspitzen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 69 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 127 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |