Machen Sie eine perfekte Tasse Tee jedes Mal

01 von 04

Die perfekte Cuppa

Jeder hat eine Meinung über die Herstellung einer perfekten Tasse Tee, so scheint es. Ob es die Milch in der ersten oder nach der Debatte ist, die Länge der Zeit, die der Tee (steil) breien muss, sogar die Art der Teekanne, um darin zu brauen. Hier sind nur drei Gesichtspunkte von zwei Fachleuten und einem Schriftsteller. Wie Sie sehen werden, haben sie einige Gemeinsamkeiten; Verwenden Sie frisch abgekochtes Wasser, lassen Sie den Tee stehen, fügen Sie Milch hinzu, der Rest scheint persönliche Vorliebe zu sein.

Einige dieser Informationen stammen aus meinem Buch The Great Book of Tea, herausgegeben von Great Northern Books, Oktober 2012

02 von 04

Das Gutachten

Die Methode des Teeexperten:

• Wärmen Sie den Topf.
  Ob mit Teebeuteln oder einem Blatt, ein schneller Wirbel von heißem Wasser bedeutet, dass die Kälte den Tee nicht schockiert.
• Verwenden Sie eine Porzellan Teekanne.
  Warum, weil es traditionell und Teil des Rituals ist.
• Eine pro Person und eine für den Topf.
  Immer noch die goldene Regel bei der Verwendung eines Loseblatttees.
• Frisch abgekochtes Wasser.
  Kochen Sie das Wasser frisch (nicht aufgekocht) für gute Sauerstoffwerte.
• Rühren.
  Rühren der Teeblätter oder Beutel hilft dem Tee zu infundieren.
• Die Zeit
  3 - 4 Minuten ist die Zeit, die für eine optimale Infusion benötigt wird.
• Milch?
  Milch zuerst oder zuletzt ist eine uralte Frage. Ursprünglich war es die erste Milch, zu vermeiden, empfindliche Porzellantassen mit heißem Tee zu zerbrechen, aber das Hinzufügen von Milch ist eine gute Möglichkeit, die Stärke des Tees zu beurteilen. Es ist jedoch jeder für sich.

03 von 04

Die Sichtweise der Wissenschaftler

Die im Jahr 2011 veröffentlichte Studie zeigt, dass Wissenschaftler an der Northumbria School of Life Science herausgefunden haben, dass der Schlüssel zum best-schmeckenden Gebräu darin besteht, es sechs Minuten lang ruhen zu lassen, bevor es getrunken wird. Wenn man den Tee auf diese Weise ruhen lässt, vermeidet man das Schütteln, da es auf 60 ° C abgekühlt ist, anscheinend die optimalen Temperaturen für den Geschmack. Lassen Sie es jedoch 17 Minuten und 30 Sekunden und der Tee wird seine beste sein.

Ihre Schlussfolgerung war, einem Teebeutel in einem Becher kochendes Wasser hinzuzufügen und für zwei Minuten zu lassen. Entfernen Sie den Beutel, fügen Sie die Milch hinzu und lassen Sie sie für weitere sechs Minuten oder bis sie 60 ° C erreicht hat. Sollte die Temperatur unter 45 ° C sinken, werden die Aromen zerstört.

Anleitung für die perfekte Tasse Tee für einen

• Fügen Sie Ihrem Teebeutel (in einem Becher) 200 ml frisch gekochtes Wasser hinzu.
• Lassen Sie den Teebeutel 2 Minuten ziehen.
• Entfernen Sie den Teebeutel.
• Fügen Sie 10ml Milch hinzu.
• Warten Sie 6 Minuten vor dem Verzehr, bis die Tasse die optimale Temperatur von 60 ° C erreicht hat

04 von 04

Und schlussendlich

Und schlussendlich ...

Der Standpunkt des Schriftstellers

Ein Gedicht, das definitiv reif für eine Debatte ist, stammt von George Orwell, der am 12. Januar 1946 in The Evening Standard erschien. Tee war zu dieser Zeit immer noch rationiert, aber das hindert ihn und sein Diktat an starkem Tee nicht. Ansonsten hat er einige gültige Punkte.

George Orwells Gedanken zur Herstellung einer Tasse Tee

• Nur Indisch oder Ceylon.
• Immer in einer Teekanne nicht urn.
• Der Topf sollte erwärmt werden.
• Der Tee sollte stark sein.
• lTea lose im Topf.
• Kochendes Wasser
• Rühren oder schütteln Sie den Topf.
• Zylindrische Tasse.
• Nicht-cremige Milch.
• Tee in der Tasse vor der Milch.
• Kein Zucker