Es ist einfach, zu Hause eine eigene kreolische Gewürzmischung zuzubereiten. Das ist die berühmte Version von Chefkoch Emeril Lagasse. Diese Mischung kann bis zu 3 Monate gelagert werden. Es ist ein Grundnahrungsmittel für Fans von Creole Casserole. Es macht auch ein großes personalisiertes Housewarminggeschenk.
Kreolische Würze kommt von französischen und spanischen Siedlern nach Louisiana. Diese Populationen vermischten sich mit der indigenen und karibischen Bevölkerung in der Gegend und daraus entstand ein einzigartiger und populärer kulinarischer Stil. Dieses Gewürz ist unglaublich vielseitig. Es ist perfekt für Rezepte wie Jambalaya oder Gumbo, aber es eignet sich auch gut als Gewürz für Fleisch. Wenn Sie zu Hause einen Vorgeschmack auf den Big Easy erhalten, mischen Sie einfach ein paar Gewürze, die Sie wahrscheinlich schon besitzen.
Was du brauchen wirst
- 2-1 / 2 EL Paprikapulver
- 2 EL Salz
- 2 EL Knoblauchpulver
- 1 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 EL Cayennepfeffer
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1 EL getrockneter Thymian
Wie man es macht
1. Kombinieren Sie Paprika , Salz , Knoblauchpulver , schwarzen Pfeffer , Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Oregano und Thymian gründlich in einer Schüssel.
2. Vor Licht geschützt in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Verwenden Sie innerhalb von drei Monaten.
Quelle: von Emeril Lagasse (Wm Morrow)
Mit Erlaubnis nachgedruckt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 6 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 437 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |