Diese köstlichen kleinen Krapfen sind wunderbar mit Sirup, oder einfach mit Puderzucker bestäuben.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 2
- Eier, geschlagen
- 1 Tasse Milch
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 1 kann ganzen Kern Mais (dräniert (oder etwa 1 1/2 Tassen gefroren, aufgetaut oder frisch))
- 1/4 Tasse Puderzucker (oder Sirup)
Wie man es macht
1. Sieben Sie Mehl, Backpulver, Salz und Zucker. Kombiniere Eier, Milch und Butter. Trockene Zutaten einfüllen [mehr oder weniger Mehl hinzufügen - genug, um den Teig zu binden]; fügen Sie Mais zuletzt hinzu.
2. Erhitzen Sie etwa 2 Zoll Pflanzenöl auf 365 °.
3. Geben Sie den Backteig mit Esslöffel in heißes Pflanzenöl und braten Sie ihn etwa 5 Minuten oder bis er goldbraun ist. Arbeiten Sie in Chargen von 4 bis 6, abhängig von der Größe Ihrer Pfanne oder Friteuse.
4. Halten Sie die Krapfen warm in einer Wärmeschublade oder einem niedrigen Ofen (etwa 170 ° F bis 200 ° F), wie Sie mehr braten.
5. Mit Puderzucker bestreuen oder mit Sirup servieren. Warm servieren.
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