So lecker, dieses Barbecue Beef Rib Rezept wird Sie sagen, "oh yeah" durch die ganze Mahlzeit! Die Sauce ist süß, scharf und leicht herb vom Apfelessig. Versuchen Sie es bei Ihrem nächsten Grillfest - Ihre Gäste werden bestimmt wiederkommen.
Was du brauchen wirst
- Für Basting Sauce:
- 1 Tasse / 120 ml Tomatensauce
- 1 Tasse / 120 ml Barbecue-Sauce (Ihre Lieblingsmarke)
- 1/4 Tasse / 60 ml Cola
- 2 Esslöffel / 30 ml Honig
- 2 Esslöffel / 30 ml brauner Zucker
- 1 Esslöffel / 15 ml Apfelessig
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml weißer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel / 1,25 ml heiße Soße
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- Rib Rub:
- 1/3 Tasse / 80 ml brauner Zucker
- 2 Teelöffel / 10 ml Salz
- 2 Teelöffel / 10 ml Paprika
- 1 Teelöffel / 5 ml weißer Pfeffer
- 3 Pfund / 1,3 kg Rinderrippen
Wie man es macht
1. So bereiten Sie die Soße zu: Kombinieren Sie alle Soßenbestandteile in einem Kochtopf. Die Mischung zum Kochen bringen und dann reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Wenn die Soße zu dick ist, fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel Wasser hinzu. Sauce vom Herd nehmen und beiseite stellen.
2. Rippen vorbereiten: Die aufgetauten Rippen aus der Verpackung nehmen und in einen großen Topf mit Wasser geben. Die Rippen 5 Minuten lang köcheln lassen und auf ein Backblech legen. Möglicherweise müssen Sie die Rippen in Chargen tun, da sie so groß sein können.
Nachdem die Rippen par gekocht sind, wenden Sie Rippenrippen auf jeder Seite der Rippen an.
3. Grill vorheizen. Legen Sie Rinderrippen auf den Grill und kochen Sie bei mittlerer Hitze. Drehen und basft Rippen alle 15 Minuten, bis zum fertigen Kochen, etwa 1 1/2 Stunden. Vom Herd nehmen und sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 978 |
| Gesamtfett | 60 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 26 g |
| Ungesättigtes Fett | 28 g |
| Cholesterin | 202 mg |
| Natrium | 1,433 mg |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 56 g |