Der Kreuzkümmel und der Cayennepfeffer in dieser Schale verleihen Brisket einen schönen Southwestern-Geschmack. Sie können die Gewürzmenge in diesem Rezept so reduzieren, dass sie zu Ihrer Palette passt.
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse Salz (koscher oder grob)
- 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Paprika
- 2 Teelöffel Cayennepfeffer (weniger verwenden, wenn gewünscht)
- 2 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
- 2 Teelöffel granulierter Knoblauch
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Wie man es macht
- Die Zutaten in der Schüssel vermischen und 2 bis 4 Stunden vor dem Garen auf die Rinderbrust verteilen.
- Kühlen Sie Fleisch für mindestens 4 bis 6 Stunden, um den Geschmack zu verbessern. Diese Einreibung kann mehrere Monate in einem luftdichten Behälter an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 76 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 28,363 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 3 g |