Dieses kleine Rindfleisch Kebab ist perfekt als Vorspeise oder Teil eines Hauptgerichtes. Während Yakitori normalerweise Huhn anzeigte, ist diese Marinade und Soße zu gut, um nicht auf anderem Fleisch zu verwenden. Traditionell wird Yakitori mit Bier serviert.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund / 450 g Rinderlende, in dünne, lange Streifen geschnitten
- 2 grüne Zwiebeln, fein gehackt
- 1/3 Tasse / 80 ml Sojasauce
- 2 Esslöffel / 30 ml Zitronensaft
- 2 Esslöffel / 30 ml Zucker
- 2 Esslöffel / 30 ml Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel / 5 ml Sesamsamen
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml frischer Ingwer, gehackt
Wie man es macht
In einer kleinen Rührschüssel Sojasauce, Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Öl, Sesam und Zwiebel vermischen. Beiseite legen. Fädeln Sie Rindfleisch auf Bambusspieße und schieben Sie den Spieß wie beim Nähen in und aus dem Fleisch. Sie sollten genug Fleisch für 16-18 Spieße haben. Aufgespießtes Fleisch in die Marinade geben und gut bestreichen. In eine große Pfanne geben, abdecken und 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Grill vorheizen für mittlere Hitze.
Aufgespießtes Fleisch aus der Pfanne nehmen und Marinade wegwerfen. Auf den Grill legen und 3-5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 392 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 96 mg |
| Natrium | 1,335 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 37 g |