01 von 05
Traditionelle britische Scones
Loopbilder / Simon Montgomery / Getty Images Der klassische britische Scone ist eines der beliebtesten Backwaren Englands. Ohne sie würde kein Nachmittagstee serviert . Versuchen Sie Devon oder Cornwall zu besuchen und lassen Sie sich nicht von einem cremigen Tee mit köstlichen Scones, Marmelade und Clotted Cream verführen.
Auch wenn es vielleicht entmutigend erscheint, dauert es nicht lange, bis eine Ladung Scones aufgebohrt ist. Sie sind so einfach zu machen, aber viele scheuen sich. Vielleicht liegt das an der harten Konkurrenz, die den klassischen Scone umgibt - sind sie leicht genug? Sind sie gut aufgegangen? Sind sie bröckelig?
Entdecken Sie in diesem Leitfaden die Hinweise und Tipps, die Ihnen dabei helfen, diesen köstlichen Leckerbissen zu meistern, sowie einige Rezepte für verschiedene Scones-Varianten - alle beliebt und ein guter Ausgangspunkt. Ein Scone ist eine schöne Sache, die es zu vielen ungewöhnlichen Aromen anbietet, sowohl süß als auch pikant. Von der Auswahl und Verwendung der besten Zutaten bis hin zu den besten Möglichkeiten, die Scones zu mischen, zu formen, zu schneiden und zu backen, gibt es einige Tricks , um sicherzustellen, dass Sie die zartesten Scones haben, die eines englischen Tees würdig sind.
( Achten Sie darauf, traditionelle britische Scones nicht mit Scottish Tattie Scones , einer Art Kartoffelpuffer zum Frühstück, zu verwechseln.)
02 von 05
Das klassische Scone-Rezept
Cheryl Chan / Getty Bilder Süße oder herzhafte hausgemachte Scones für den Nachmittagstee (oder jederzeit, wenn Sie Lust auf ein Vergnügen haben) können schnell und einfach zubereitet werden, wie dieses klassische Scone-Rezept zeigt.
Der klassische Scone ist schlicht und schnörkellos und damit perfekt für die Zugabe vieler verschiedener Aromen und Zutaten. Der einfache Scone ist auch wunderbar mit frisch zubereiteten Marmeladen und sogar ein wenig Schlagsahne oder Clotted Cream.
03 von 05
Fruchtige Scones Rezept
Hiroe Kida / Getty Bilder Wenn du denkst, dass der klassische Scone schön ist, dann probiere die Fruchtversion. Ein traditioneller Fruchtscone würde mit einer Mischung aus getrockneten Früchten und am häufigsten Sultaninen (eine kleine kernlose Rosine) hergestellt werden.
Es gibt traditionelle getrocknete Früchte in diesem Rezept, aber Sie brauchen nicht dort zu stoppen. Wie wäre es mit getrockneten Kirschen, Preiselbeeren, Datteln, Feigen? Die Möglichkeiten sind endlos.
04 von 05
Traditionelles Käse-Scone-Rezept
Hüttenkäse Scones. Katrin Ray Shumakow / Getty Images Herzhafte hausgemachte Käse-Scones sind köstlich als Snack, mit einer Tasse Tee oder als Teil eines Nachmittagstee. Dieses Rezept hat Cheddar-Käse gerieben, aber Sie können jeden Geschmack, den Sie wünschen, machen (obwohl Sie vielleicht sehr weichen Käse vermeiden wollen, da sie zu schnell schmelzen). Bleiben Sie bei den etwas festeren Käsesorten wie Cheddar oder Cheshire oder den wirklich harten Sorten wie Parmesan, der mit Buttermilch einen ungewöhnlichen und köstlichen Scone ergibt.
05 von 05
Begleitungen zu Scones
Marmelade und Clotted Cream passen perfekt zu Scones. Debby Lewis-Harrison / Getty Images Britische Scones werden immer mit etwas serviert, das sich in der Mitte verteilt, sobald es halbiert ist. Butter ist ein Muss für alle, und für einen traditionellen Cream Tea werden die Scones mit Marmelade und Sahne, insbesondere Clotted Cream begleitet . Ob Sie zuerst Marmelade oder Creme auflegen, hängt davon ab, ob Sie Ihren Cornflakes-Tee in Cornwall oder Devon essen, denn in Cornwall wird die Marmelade gefolgt von der Creme und in Devon ist es umgekehrt.