Frittierte Bananen-Krapfen

Diese Banana Fritters sind bis zur Perfektion frittiert. Servieren Sie sie mit Sirup oder einfach mit Puderzucker bestäuben.

Der Backteig wird mit Bananenpüree und einer kleinen Menge Zitronensaft zubereitet. Fühlen Sie sich frei, etwa 1/2 bis 1 Teelöffel gemahlenen Zimt für den Geschmack hinzuzufügen, oder rollen Sie die Krapfen in einer Mischung aus Zimt und Kristallzucker nach dem Kochen und Abtropfen.

Was du brauchen wirst

• 1 2/3 Tassen Allzweckmehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Puderzucker
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2/3 Tasse Milch
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 3 Bananen (
• reif , püriert und bestreut mit dem Zitronensaft, um sich nicht zu verfärben)
• 3 bis 4 Tassen Öl (oder Menge zum Frittieren)
• Zimt Zucker oder Puderzucker
• Optional: Sirup Ihrer Wahl

Wie man es macht

1. Wenn Sie die Pfannkuchen warm halten müssen, heizen Sie den Ofen auf 200 F.
2. Messen Sie das Mehl, Backpulver, 2 Esslöffel Zucker und Salz in einer Schüssel. Mischen, um gründlich zu mischen.
3. Milch und Ei verquirlen. Rühre die Eiermischung in die trockenen Zutaten.
4. Die pürierten Bananen unterheben. Wenn der Teig zu dickflüssig ist, fügen Sie etwas Milch hinzu und wenn der Teig zu dünn erscheint, fügen Sie zusätzliches Mehl hinzu. Es sollte dick genug sein, um auf einem Löffel zu liegen.

1. Die Friteuse auf 370 ° F erhitzen oder etwa 2 cm Öl in einen tiefen, schweren Topf geben und ein Frittierthermometer verwenden, um die Temperatur zu prüfen.
2. Wenn ein Krapfen in 5 Minuten kocht, ist das Öl bereit. Löffelweise in kleinen Mengen.
3. Wenden Sie die Krapfen, wie sie braun sind. Wenn goldbraun, mit einem geschlitzten Metalllöffel zu Papiertüchern entfernen.
4. Im vorgeheizten Ofen warm halten, wenn Sie die nachfolgenden Chargen braten, falls gewünscht. Vor dem Servieren mit Zimtzucker oder Puderzucker bestreuen.
5. Auf Wunsch mit Sirup warm servieren.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	99
Gesamtfett	3 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	21 mg
Natrium	221 mg
Kohlenhydrate	17 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)