Diese einfache Chili ist schnell und würzig, und es ist eine ausgezeichnete Wahl für ein geschäftiges Abendessen. Ich mag die Chili mit Maisbrot, und ich habe normalerweise einige Keile oder Muffins im Gefrierschrank für genau diese Art von Fast-Food. Wenn Sie dies nicht tun, können diese Maisbrot-Muffins in etwa 25 Minuten fertig sein, von Anfang bis Ende.
Abgesehen davon, dass es lächerlich einfach ist, ist diese Chili ziemlich leicht zu ändern oder fügen Sie Zutaten nach Ihrem Geschmack. Wenn deine Familie Zwiebeln nicht mag, lass sie weg. Wenn sie kleinere Bohnen bevorzugen, verwenden Sie Pinto Bohnen oder Marine Bohnen anstelle der Kidney Bohnen. Schwarze Bohnen sind auch in diesem Chili gut.
Werfen Sie einen Blick auf die Tipps und Variationen für mehr Aroma-Add-Ins und Serving-Ideen.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 14,5 Unzen gewürfelte Tomaten (1 Dose)
- 8 Unzen Tomatensauce (1 Dose)
- 1 1/2 bis 2 Tassen Kidneybohnen (gekocht, oder 1 15-Unze-Dose, abgetropft)
- 2 Teelöffel
- Chilipulver
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Cheddar Käse (oder Cheddar Jack Käse, geschreddert)
Wie man es macht
1. Eine große Pfanne mit Antihaft-Kochspray besprühen und bei mittlerer Hitze aufsetzen. Fügen Sie das Rinderhackfleisch und die gehackten Zwiebeln hinzu.
2. Kochen, rühren und zerkleinern das Rindfleisch, bis die Zwiebel durchscheinend ist und das Rindfleisch nicht mehr rosa ist.
3. Fügen Sie die Tomaten, Tomatensoße, abgelassene Bohnen und Chilipulver hinzu; Rühren um zu vermischen. Schmecken und salzen und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack. Zum Kochen bringen.
4.Cover, reduzieren Sie die Hitze zu niedrig, und köcheln Sie die Chili für 20 Minuten.
5. Top-Portionen mit geschreddert Cheddar-Käse oder Cheddar Jack oder Pfeffer-Jack-Mischung oder oben mit einem Löffel Sauerrahm und mit grünen Zwiebeln oder gehacktem Koriander bestreuen.
Mit Cornbread Wedges oder Muffins servieren.
Tipps und Variationen
- Fügen Sie grüne oder rote Paprika zusammen mit dem Hackfleisch und der Zwiebel hinzu.
- Kurz bevor das Rinderhackfleisch gebräunt wird, 1 bis 2 Teelöffel gehackten Knoblauch hinzufügen; einige weitere Minuten braten, bevor die restlichen Zutaten hinzugefügt werden. Oder, fügen Sie 1/2 zu 1 Teelöffel Knoblauchpulver zum Chili zusammen mit dem Chilipulver hinzu.
- Für zusätzliche Hitze, fügen Sie ein paar Teelöffel gehackter Jalapeno-Pfeffer, Poblano oder eine andere heiße Chile. Oder, fügen Sie ungefähr 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer oder zerquetschte rote Pfefferflocken hinzu.
- Verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept und bringen Sie die Chili zu einer Party oder einem Potluck Event. Serve es heiß vom langsamen Kocher.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 398 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 67 mg |
| Natrium | 107 mg |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
| Eiweiß | 36 g |