Südliches Cornbread-Muffins-Rezept

Cornbread Muffins sind die perfekte Wahl, um mit Bohnen, Chili oder Grüns zu servieren.

Was du brauchen wirst

• 1 Tasse Mehl
• 1 1/2 Tassen gelbes Maismehl
• 2 Esslöffel Zucker (mehr oder weniger, nach Geschmack)
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 1/4 Tassen Buttermilch
• 1 großes Ei
• 4 Esslöffel Butter (geschmolzen und gekühlt)

Wie man es macht

1. Eine 12-Tassen-Muffinform einfetten. Ofen auf 400 ° C erhitzen.
2. In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer Schüssel die Buttermilch, das Ei und die Butter verquirlen.
4. Gießen Sie eine trockene Mischung in die nassen Zutaten und rühren Sie nur bis sie angefeuchtet sind.
5. Füllen Sie Muffin Tassen etwa 2/3 voll.
6. Backen Sie für 13 bis 15 Minuten, bis die Muffins beginnen, oben zu bräunen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	177
Gesamtfett	8 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	3 g
Cholesterin	88 mg
Natrium	313 mg
Kohlenhydrate	21 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	5 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)