Diese Heidelbeerwaffeln sind flauschig und lecker, mit frischen oder gefrorenen Blaubeeren und einem einfachen Teig. Geschlagenes Eiweiß wird vor dem Backen der Waffeln in den Teig gelegt.
Diese Waffeln sind köstlich mit Ahornsirup oder verwenden Sie den frischen Blaubeersirup (Rezept unten).
Wenn Sie frische Blaubeeren verwenden, legen Sie sie zum Garnieren beiseite.
Tipps und Variationen
- Blaubeersauce - kombinieren Sie 2 Tassen Blaubeeren in einem Topf; Brei oder Crush. Add 1/3 Tasse Kristallzucker, 1 Esslöffel Zitronensaft und eine Prise Salz. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 1 Minute weiterkochen lassen. Vom Herd nehmen und 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen.
- Blueberry Lemon Waffeln - Falte etwa 1 Esslöffel fein geriebene Zitronenschale in den Teig.
- Freeze Reste Waffeln in kleinen Gefrierbeutel. In einem 325 F Ofen etwa 8 Minuten lang erhitzen oder im Toaster aufwärmen.
Sie könnten auch mögen
- Blaubeerpfannkuchen
- Eintopf Dutch Baby Pancake
- Schokoladen-Chip-Pfannkuchen
- Blaubeer-Maismehl-Pfannkuchen
Was du brauchen wirst
- 2 Eier, getrennt
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1/2 Tasse geschmolzene Butter
- 2 Tassen gesiebtes Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren, abgespült
Wie man es macht
- In einer kleinen Rührschüssel das Eiweiß steif schlagen; beiseite legen.
- In einer anderen Schüssel die Eidotter schlagen; fügen Sie Milch und geschmolzene Butter hinzu.
- Sieben trockene Zutaten zusammen; In die Eigelbmischung geben und glatt mischen. Heidelbeeren unterheben. Vorsichtig geschlagenes Eiweiß unterheben.
- In einem heißen Waffeleisen backen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 291 |
| Gesamtfett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 116 mg |
| Natrium | 453 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 6 g |