Diese traditionelle Alabama-Barbecue-Sauce verwendet Mayonnaise als Basis und nicht als Grundlage für Tomaten oder Früchte. Es ist sehr anders als die meisten traditionellen Barbecue Saucen, mit denen wir mehr vertraut sind. Wie viele Grillsaucen möchten Sie dies nur am Ende Ihres Grill- oder Räuchervorgangs anwenden. Es wird zusammenbrechen und trennen, wenn es zu lange erhitzt wird. Verwenden Sie diese Sauce auf gezogenem Huhn und in Scheiben geschnittenen Truthahn. Es funktioniert jedoch auch gut auf geräuchertem Schweinefleisch. Alabama White Barbecue Sauce hat einen spritzigen, reichen Geschmack, der eine großartige Ergänzung zu den meisten gegrillten Speisen ist.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen / 475 ml Mayonnaise
- 1 Tasse / 240 ml Apfelessig
- 2 Esslöffel / 30 ml Zitronensaft
- 1/4 Tasse / 45 ml schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Cayennepfeffer
Wie man es macht
1. Mayonnaise mit Apfelessig und Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen cremig vermischen. Wenn Sie die Sauce nicht ganz so scharf machen wollen, nehmen Sie die Hälfte der Apfelessigmenge. Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.
2. Während der letzten Grillminuten leicht über Huhn, Truthahn oder Schweinefleisch streichen. Wie auch immer, diese Barbecue-Soße eignet sich auch hervorragend als Dip-Sauce, also stellen Sie sich etwas beiseite, bevor Sie anfangen, auf dem Tisch zu grillen.
Wenn Sie Hähnchensandwiches machen, geben Sie das gezüchtete Hühnchen in eine große Schüssel, fügen Sie eine gute Menge Alabama Barbecue-Sauce hinzu und werfen Sie es vorsichtig zum Überziehen. Sofort servieren.
3. Unbenutzte Mischung kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage nach der ersten Vorbereitung gespeichert werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 112 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 7 mg |
| Natrium | 184 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |