Es ist kein Kuchen oder eine Torte. Es ist kein Pudding. Es ist eine Schokoladentorte. Ein tödliches Schokoladentörtchen aus dunkler Schokolade. Ich habe schon genug davon und denke darüber nach.
Was du brauchen wirst
- Für die Kruste (siehe Hinweis *):
- 1 bis 2/3 Tassen Schokoladenkekse
- 3 Esslöffel Zucker
- 1/4 Tasse Butter (geschmolzen und leicht abgekühlt)
- Für die Füllung:
- 10 Unzen dunkle Schokolade (grob gehackt)
- 1 Tasse Schlagsahne (oder schwere Sahne)
- 1/2 Vollmilch
- 2 große Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
Wie man es macht
Beginnen Sie früh am Tag mit der Herstellung Ihrer Torte. In einer mittelgroßen Schüssel die Schokoladenkeks mit dem Zucker vermischen. In die geschmolzene Butter träufeln. Mischen Sie alles zusammen und gießen Sie in eine 9-Zoll-Kuchenform mit einem abnehmbaren Boden. Legen Sie die Kruste beiseite.
Die grob gehackte dunkle Schokolade in eine große Rührschüssel geben und beiseite stellen. In einem mittelgroßen Topf die Sahne, die Milch und die Eier verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Erhitze nur bis zur Crememischung, bis sich Blasen an den Rändern bilden und etwas Dampf aus dem Topf steigt.
Den Zucker und das Salz in den Topf geben. Schneebesen bis sie mit der Crememischung kombiniert werden. Entfernen Sie den Topf von der Hitze. Gießen Sie die Crememischung über die Schokolade in der Schüssel. Bedecke die Schüssel mit einem Stück Plastikfolie. Warten Sie ca. 5 Minuten. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, rühren Sie alle Zutaten zusammen. Gießen Sie die Füllung vorsichtig in die Kruste. Lege die Schokoladentorte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Servieren Sie eine tödliche Schokoladentorte mit Schlagsahne. Bewahren Sie alle restlichen Schokoladenkuchen im Kühlschrank auf.
Hinweise in der Marge:
Kruste * - Sie müssen diese Tarte nicht mit einer Schokoladenkruste machen. Es kann mit einer regelmäßigen Kuchenkruste gemacht werden. Sei nur sicher, es vorher zu backen. Den ungebackenen Kuchen mit einer Gabel einstechen. Legen Sie ein Stück Folie leicht über die Kruste. Fügen Sie Tortengewichte oder trockene Bohnen hinzu, damit das Gebäck nicht aufplatzt. Backen Sie es bei 350 Grad für 30 Minuten.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 386 |
| Gesamtfett | 26 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Ungesättigtes Fett | 8 g |
| Cholesterin | 110 mg |
| Natrium | 70 mg |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 8 g |