Diese schönen frischen Pfirsich-Törtchen sind einfach herzustellen und sehen aus wie eine Konditorei. Dieses Pfirsich-Törtchen-Rezept ist perfekt zum Servieren mit Schlagsahne, gesüßter saurer Sahne oder Vanilleeis.
Was du brauchen wirst
- 2 EL Butter
- 3 groß
- Pfirsiche (halbiert, entkernt, je zur Hälfte in 4 Stücke für 24 Scheiben geschnitten)
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/8 Teelöffel Zimt
- 1/8 Teelöffel Ingwer
- 1/8 Teelöffel Piment
- 1 Box gebrauchsfertige Pastetenkruste (2 Blatt)
- 1 Ei (geschlagen)
- 1 Teelöffel Wasser
Wie man es macht
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn die Butter schäumt, fügen Sie die Pfirsiche, Zucker und Gewürze hinzu. Kochen, die Pfirsiche einmal wenden, bis der Zucker schmilzt und zu karamellisieren beginnt. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Wickeln Sie die Kuchenmasse ab und schneiden Sie mit einem großen Ringschneider (4 1/2 Zoll) 8 Kreise. Legen Sie sie auf ein mit Silikon ausgekleidetes Backblech. Bürsten Sie jeden Kreis mit der Eiwäsche. Gehe um jeden Kreis herum und falte über etwa 1/2-Zoll der Kante, um eine Kruste zu bilden, drück mit deinen Fingerspitzen, um zu versiegeln (siehe Foto).
- Legen Sie 3 Scheiben Pfirsich in die Mitte jedes Törtchens. Ein wenig Pfirsichsirup über die Pfirsiche jedes Törtchens träufeln. Der umgebende Rand verhindert, dass Flüssigkeit austritt.
- Kombiniere das Ei mit dem Wasser, um ein Ei zu waschen.
- Die Ränder der Törtchen mit Ei bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen. Backen Sie in einem vorgeheizten 375 F Ofen für 15 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun sind, und der Kuchenteig ist gekocht. Warm oder Raumtemperatur servieren.