Quitten-Löffel-Süßes konserviert Rezept

Im Griechischen: γλυκό κυδώνι, ausgesprochen ghlee-KOH kee-THOH-nee

Quitten sind die perfekte Frucht zum Kochen. In Griechenland kochen wir sie mit Fleisch, alleine (ähnlich gebackenen Äpfeln), und machen sie zu Marmelade und diesem köstlichen und bunten Löffel süß (konserviert, serviert mit dem Löffel), mit einem Zuckersirup. Das Rezept verlangt 2 Teile geschälte, entkernte Quitten (nach Gewicht) zu 1 Teil Zucker. Dieses Rezept wird 6-7 Tassen machen. Um mehr zu machen, erhöhen Sie die Mengen.

Was du brauchen wirst

• 4 1/2 Pfund
• Quitten (3 1/2 Pfund geschält und entkernt)
• 1 3/4 Pfund Zucker

Wie man es macht

Die Quitten unter fließendem Wasser ausspülen und mit einem Handtuch abtrocknen, um den Flaum zu entfernen (ähnlich wie Pfirsichflaum). Bereiten Sie eine große Schüssel mit Wasser vor.

Um Quitten vorzubereiten:

1. Da die Quittenpulpe nach dem Aufschneiden dunkel wird, arbeiten Sie nacheinander mit kleinen Scheiben.
2. Schneiden Sie eine dünne Quittenscheibe von oben nach unten auf die Frucht (nicht quer), etwa 1/3 Zoll breit. Entfernen Sie die Schäl- und Trimmmitte, so wie Sie es bei einem Apfel tun würden.
3. Schneiden Sie die Scheibe der Länge nach und dann in dünne Stücke und legen Sie sie ins Wasser, sonst wird die Quitte dunkel. Weitergehen, bis alle Quitten geschnitten, geschält und in Wasser gegeben wurden.

1. In ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Gib die Quitte in einen großen Topf und füge genügend Wasser hinzu, um den oberen Teil der Frucht zu erreichen.
3. Zucker hinzufügen, abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
4. Wenn ein vollständiges Kochen erreicht ist, die Hitze auf mittlere bis hohe Temperatur senken, die Abdeckung entfernen und kochen, bis der Sirup einen Löffel überzieht, mittlerer Tropf - etwa 1 Stunde Hinweis : Die Farbe der rohen Quitte ähnelt a Birne. Wenn es kocht, wird es je nach Rezept rötlich von hell nach dunkel.
5. 30 Minuten abkühlen lassen. Mit luftdichten Dichtungen in Gläser füllen und vor dem Verschließen vollständig abkühlen lassen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	28
Gesamtfett	0 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	0 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	0 mg
Kohlenhydrate	7 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)