Haselnüsse und Schokolade vereinen sich in diesen dekadenten Nutella Riegeln. Eine knusprige Getreidekruste wird mit einer Schicht aus reichhaltiger Nutella und Schokolade überzogen, die mit Haselnüssen besetzt und mit Orangenschale duftet. Eine glänzende Schokoladenglasur rundet diese Gourmet-Bonbons ab.
Was du brauchen wirst
- 1,75 Tassen Crisped Reis Müsli
- 1/4 Tasse Zucker (granuliert)
- 3 EL plus 1 TL leichter Maissirup (geteilt)
- 7 tbps Butter (geteilt)
- 1,5 Tassen halb süße Schokoladenstückchen (oder gehackte Schokolade, geteilt)
- 1 Tasse Nutella oder andere Haselnuss-Schokolade-Aufstrich
- 1/2 Tasse Haselnüsse (gehackt und geröstet)
- Schale von einer Orange
Wie man es macht
1. Bereiten Sie eine 8x8 Pfanne vor, indem Sie sie mit Alufolie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen.
2. Bereiten Sie zuerst die knusprige Kruste vor. Das Müsli in eine große hitzefeste Schüssel geben und beiseite stellen. Platzieren Sie ¼ Tasse Wasser, ¼ Tasse Kristallzucker und 3 Esslöffel Maissirup in einem sehr kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker auflöst, und bürsten Sie dann die Seiten der Pfanne mit einer feuchten Backpinsel ab, um zu verhindern, dass sich Zuckerkristalle bilden.
Setzen Sie ein Candy-Thermometer ein und kochen Sie die Mischung ohne Rühren weiter, bis das Thermometer 240 Grad erreicht.
3. Sobald der Zuckersirup die richtige Temperatur erreicht hat, entfernen Sie ihn von der Hitze und rühren 3 Esslöffel Butter ein, bis er schmilzt. Gießen Sie die Mischung über das Müsli und rühren Sie, bis es kombiniert ist. Schnell die Müsli in die vorbereitete Pfanne schaben und in eine gleichmäßige Schicht drücken.
4. Als nächstes mach die Schokoladen-Nutella-Schicht. Legen Sie 1 Tasse halb süße Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade in eine große mikrowellenfeste Schüssel und Mikrowelle, bis geschmolzen, Rühren alle 45 Sekunden, um Überhitzung zu verhindern. Die Schokolade rühren, bis sie geschmolzen und glatt ist.
5. Fügen Sie die Nutella, gehackte Haselnüsse und Orangenschale in die geschmolzene Schokolade und rühren, bis sie glatt und gut kombiniert sind. Sobald alle Zutaten eingearbeitet sind, gießen Sie die Nutella-Mischung über die Kruste in der Pfanne und glatt in eine gleichmäßige Schicht. Kühlen Sie die Stangen, während Sie die letzte Schokoladenglasurschicht bilden.
6. Die restlichen ½ Becher Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade, die restlichen 4 Esslöffel Butter und den restlichen 1 Teelöffel Maissirup in eine mikrowellenfeste Schüssel geben. Mikrowelle bis zum Schmelzen, Rühren alle 30 Sekunden, um Überhitzung zu vermeiden. Die Schokolade rühren oder verquirlen, bis sie glatt und glänzend ist.
7. Gießen Sie die Glasur über die Nutella-Schicht und glätten Sie sie gleichmäßig über die Oberseite. Kühlen, um die Schichten zu setzen, etwa 1 Stunde. Einmal fest, entfernen Sie die Süßigkeiten aus der Pfanne mit der Folie als Griffe, und schneiden Sie in kleine Quadrate zu dienen.
Nutella-Riegel schmecken am besten, wenn sie vor dem Servieren 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Diese Stäbe werden bei hohen Temperaturen sehr weich und sollten deshalb bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 53 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 6 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 1 g |