Apfel Zimt Muffins

Apfel-Zimt- Muffins sind eine gute Möglichkeit, alle Lebensmittelgruppen in ein Frühstück für unterwegs einzubauen. Diese Muffins sind mit köstlichen, farmfrischen Äpfeln und Zimt gefüllt und mit einer süßen Glasur überzogen. Sie sind ein perfekter Weg, um Sie an einem Herbstmorgen zu füllen. Kombinieren Sie diese Muffins mit einer Tasse Kürbis-Gewürz-Latte und lehnen Sie sich zurück und genießen Sie es!

Sie benötigen minimale Zutaten, die meisten von ihnen haben Sie wahrscheinlich zur Hand und sind super schnell zusammen zu mischen. Sie sind wie Apfelkuchen in Muffin Form zu haben! Sie brauchen nur eine Schüssel, um sie zusammen zu mischen, ein paar Muffins Liner und eine Muffin-Pfanne!

Dieses Muffin-Rezept basiert auf Nigella Lawson's Muffinrezept. Sie kommen perfekt feucht, nur süß genug und voller Geschmack. Die saure Sahne hilft, die Textur erstaunlich zu machen. Sie können auch Buttermilch als Ersatz für Milch und saure Sahne verwenden. Die Säure macht die Textur irgendwie perfekt!

Muffins sind ein schöner Start in den Tag! Sie sind leicht zu transportieren, sind unzerstört und lassen jeden in Ihrem Haus ein breites Lächeln auf den Lippen haben!

Was du brauchen wirst

• 6 Esslöffel ungesalzene Butter (geschmolzen)
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 3/4 Tasse Vollmilch
• 1 großes Ei
• 1 1/3 Tasse Allzweckmehl
• 2 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Teelöffel Zimt
• 2 mittelgroße Äpfel (geschält, entkernt und gewürfelt)
• Für die Glasur:
• 1 Teelöffel Milch
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Puderzucker

Wie man es macht

1. Eine Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen. Den Ofen auf 400 F vorheizen.
2. Stellen Sie sicher, dass die Butter nach dem Schmelzen leicht abkühlen kann. Kombinieren Sie es mit der sauren Sahne, Vollmilch, gehackten Äpfeln, Zimt, Vanilleextrakt und Ei in einem Messbecher. Beat bis komplett kombiniert.
3. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben. Rühren, bis es kombiniert ist.
4. Falte die feuchte Mischung vorsichtig in die trockene Mischung. Sei wirklich vorsichtig, um nicht zu mischen. Stellen Sie sicher, dass keine trockenen Zutaten in der Schüssel übrig sind.

1. Verwenden Sie eine kleine Eisportionierer oder Gummispatel, um den Teig in die mit Papier ausgekleideten Muffin Dosen zu schöpfen, füllen Sie auf etwa 3/4 des Weges voll.
2. Backen Sie im Ofen für ungefähr 20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
3. Während Sie backen, kombinieren Sie die Zutaten für die Glasur. Sobald die Muffins abgekühlt sind, mit der Glasur beträufeln und servieren!

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	211
Gesamtfett	11 g
Gesättigte Fettsäuren	6 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	98 mg
Natrium	259 mg
Kohlenhydrate	24 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	4 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)