Diese scharfe Barbecue-Sauce passt hervorragend zu Hähnchen- und Schweinerippchen. Der Meerrettich gibt diesem eine gute Hitze, die nicht brennt (viel).
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse / 240 ml geschmolzene Butter
- 1/2 Tasse / 120 ml Apfelessig
- 1/2 Tasse / 120 ml Ketchup
- 1/4 Tasse / 60 ml frischer Zitronensaft
- 1/4 Tasse / 60 ml zubereiteter Meerrettich
- 2 Teelöffel / 10 ml Worcestersauce
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml heiße Soße
- 1/4 Teelöffel / 1,25 ml Salz
- 1/4 Teelöffel / 1,25 ml schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und vor Gebrauch auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Nach der Zubereitung bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 152 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 41 mg |
| Natrium | 178 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |